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科特派助力福州茉莉花更香

2022-08-03 09:41:02来源:福州日报编辑:郑添元
摘要:由福建师范大学地理研究所研究员王维奇、生命科学学院副教授方静平及讲师赵凯等组成的科技特派员团队改良了茉莉花种植土壤,有效提高茉莉花的香气品质,让茉莉花更清香、茶味更浓郁。

  

一块不大的茉莉花基地,却汇聚了来自不同领域的科特派,有从事地理学研究的,有从事分子生物学的,还有从事园林学的,他们在同一片花田里辛勤耕耘。

这支由福建师范大学地理研究所研究员王维奇、生命科学学院副教授方静平及讲师赵凯等组成的科技特派员团队,自2018年起,入驻福州茉莉花茶茶企闽榕茶业有限公司,一边“把脉问诊”,一边进行产业核心技术攻关。

4年来,该科特派团队在茉莉花种植、品种改良等方面提供技术扶持,新成果不断涌现。

给退化土壤开出“良方”

闽榕公司在长乐鹤上镇有块50多亩的茉莉花种植基地,时入盛夏,花香四溢,花农在忙着采摘。记者刚同科特派团队走进基地,就听到了热情的招呼声,“你们来了,巧得很,我们刚好采完一轮。”

基地花农都认识他们。像王维奇,一个月要跑好几趟基地,尤其是盛花期。

这里既是企业的生产基地,也是王维奇团队的试验田、示范田。基地入口处树着块显眼的示范牌,展示近年来闽榕茉莉花种植产量提升13%的“密钥”——对废弃物进行资源化利用。

这是王维奇长期扎根花田的成果。对闽榕公司来说,茉莉花扩种、扩产难一直是块“心病”,制约企业扩大生产。王维奇了解情况后,开始积极寻求对策,他通过调研,重点针对茉莉花种植土壤酸化、结构退化等问题展开研究。

“花田裸露或施肥时,如果受雨水冲刷很容易造成养分流失,茉莉花根系又位于土层上方,吸收不到养分,产量、效益自然大打折扣。同时,被冲刷的化肥都流到排水沟,还会造成面源污染。”对此,王维奇结合经验,对茉莉花种植土壤肥力提升、土壤结构改良开出“良方”。

闽榕公司项目部主管曾瑜深深感受到科技的魅力。“这几年,公司的茉莉花种植产量、经济效益有了明显提升。”曾瑜告诉记者,公司与王维奇合作了近10年,累积示范面积50公顷,产量提升13%,新增产值达1452.5万元。“多亏科特派,他们不仅改良了茉莉花种植土壤,降低了成本,还有效提高茉莉花的香气品质,让茉莉花更清香、茶味更浓郁。”

在5万个基因中寻找“钥匙”

在王维奇专攻“土壤改良”的同时,团队里的方静平和赵凯,则在和茉莉花的香气“较劲”。

作为重要的窨茶用香花植物,茉莉花的香气浓郁与否直接关系到茶的整体品质。茉莉花是福州的市花,花型多样,包括单瓣、双瓣和重瓣。方静平告诉记者,不同瓣型的茉莉花,香气、产量和抗性各有特点,“现在福州主栽品种是双瓣茉莉,因为它的抗虫害、抗病害性较强,但在香气上,它逊色于单瓣茉莉。”

单瓣不好种,双瓣不够香,这个困扰茶企多年的难题迟迟未解,亟需科研力量的注入。今年4月,方静平联合福建农林大学团队在国际植物学著名期刊发布有关“单瓣茉莉”“双瓣茉莉”高质量基因组的研究,破解了两种瓣型的全套基因组,也为找到茉莉花香气调控的“密钥”奠定基础。

方静平说,这个破解过程耗时4年。茉莉花基因组高度杂合,双瓣茉莉是二倍体,但单瓣茉莉却为嵌合体,为了“组装”好他们的基因组花了不少心思。“两种瓣型加起来有近5万个基因,我们在一遍遍摸索和调整组装方案中破解了基因组。”

茉莉花基因组的破解,大大缩短了茉莉花相关项目的研究时间。“这是项基础性工程,找到了‘钥匙’后,开门就容易得多,可以通过多组学联合分析、分子生物学和基因工程的方法改良双瓣的基因,在土地资源紧缺的情况下,借助单瓣、重瓣等资源的基因优势,进行品种改良,提高双瓣茉莉的产量、花香等品质。”赵凯说。

让茉莉花香飘万里

一块茉莉花田,倾注了这支跨专业、跨领域科特派团队多年的努力。

“我们专门组了个群,平时经常会分享、讨论一些新发现、新想法,因为领域、专业的不同,还能碰撞出不同的火花。”王维奇说,团队的力量远大于过去的“单打独斗”,释放出更多能量。

除了专攻科技领域,科特派们还化身主播,为倾注了大量“智慧与心血”的福州茉莉花茶“代言”。在一次“福州市科技特派员直播活动”中,王维奇热情地向网友介绍福州茉莉花茶的“前世今生”,让好产品获得更多消费者的认可。据悉,该场直播观众达2.5万人,带动10万余元的产品销售。

闽榕公司有关负责人严锦华表示,“茶科技”领域正是公司当前要大力发展、布局的关键领域。“可以说,科特派团队的入驻与服务,为企业发展注入‘强心剂’,接下来还将和团队配合,在品种改良、新品种研发等方面多下功夫。”

王维奇告诉记者,他们在服务企业的同时,企业也提供了平台。这为科研人员加深对产业、市场的了解,促使科技成果有效转化落地带来更多可能性。眼下,这个团队仍在为茉莉花茶产业高质量发展努力,希望让茉莉花香飘万里。(蓝瑜萍 林奕婷 黄巧丽)

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