湖南湘西凤凰举办“乡村工匠 手工炒茶”竞赛

6月25日，湖南湘西凤凰县“乡村工匠 手工炒茶”竞赛活动在廖家桥镇八斗丘村手工炒茶非遗基地火热举行，来自全县不同乡镇的制茶高手同场竞技，展示手工炒茶这一传统技艺。县委常委、统战部部长周健智，县农业农村局、县发改局、县商务局、县科协等相关单位负责人参加活动。

比赛现场，炒茶区域的十几口大铁锅一字排开，比赛口令下过，但参赛选手见巧手翻飞，嫩叶翻转，现场一片火热。约30分钟后，屡屡清香自一口口锅中弥漫开来。本次比赛统一用举办方提供的茶叶嫩芽，每名选手定量新鲜茶叶，规定时间内炒完，茶叶炒制完毕，由三位茶叶专家对现场加工的茶叶样品进行评审。专家组根据制成品考核茶叶制率和茶叶品质，参照扁形名茶品质标准开汤审评，按外形、汤色、香气、滋味和叶底五个方面进行认真品评、分项打分、确定名次。随后，活动为取得名次的参赛选手颁奖，并在颁奖环节中穿插了精彩的茶灯表演和茶艺表演，把整场活动的气氛推向高潮。

据了解，本次手工炒茶竞赛举办的目的是传承非遗传统手工制茶技艺，希望通过竞赛引导中国传统手工制茶向“绿色、健康、创新”的方向发展，把凤凰县茶产业作为生态产业和扶贫产业来重点打造助力，通过持续举办茶文化节系列活动，进一步促进凤凰茶旅产业融合发展、助推乡村振兴。（黄文渊）