巡湘记湘菜泰斗王墨泉大师见面会在上海举行

中国食品安全网讯（邱良晶）2021年6月20日，湘菜泰斗王墨泉大师见面会暨巡湘记新品发布会在上海浦东举行。发布会上，巡湘记正式官宣王墨泉大师为巡湘记菜品总顾问身份，并由巡湘记创始人欧阳俊平与王墨泉大师进行了现场签约仪式。

巡湘记湘菜泰斗王墨泉大师见面会在上海举行

王墨泉大师被誉为湘菜泰斗、国宝级湘菜大师、中国元老级烹饪大师、中国功勋烹饪艺术家、非物质文化遗产传承人、英国剑桥国际名人录，巡湘记在发布会现场成立了首届“湘菜泰斗技艺传承班”，由王墨泉大师授旗并寄语。

巡湘记湘菜泰斗王墨泉大师见面会在上海举行

同时，巡湘记在发布会上推出了新品“潇湘四道菜”：紫苏焖鲈鱼、青椒焖老鸭、现炒黄牛肉、茶油炒土鸡，并与湖南阳雀湖樟树港辣椒、网易味央、唐人神集团、蜀海供应链、千岛湖鱼、联合利华调味品等原材料供应商进行了战略合作签约。

最后，围绕“产品主义”“上海湘菜主导引领作用及发展方向”“湘菜的技术传承与创新”三大主题，发布会现场邀请湘菜泰斗王墨泉大师、湖南省餐饮协会会长刘国初、大湘菜报总编辑陈胜年、上海湘菜协会秘书长彭捷、巡湘记创始人欧阳俊平举行了圆桌论坛。欧阳俊平表示，湘菜的未来发展要将品质与服务放在重要位置，希望越来越多的美食爱好者能享受到地道的湖南美食。