“茶二代”升级工夫茶

4个年轻的“茶二代”抱团创业，把家乡老品牌做出了新花样，把传统茗茶融入年轻人爱喝的时尚茶饮中，把茶产业写进乡村振兴的诗篇里。

他们是在“茶一代”走入困境时成长起来的。福建茶品类百花齐放，茶农也多不胜数。位于闽东茶乡福安市社口镇的老茶农林长书大半辈子埋头做茶，却一直为销路不畅而烦恼。2006年，20岁的女儿林丽萍想让自家茶“走出去”，索性跟着安徽茶商到了人生地不熟的皖南，谈下了10家客户。

林家所制的茶叫“坦洋工夫”，系“闽红”三大工夫茶之首。百年前，“坦洋工夫”远销海外，一度成为英国人的下午茶，还获得过“巴拿马万国博览会金奖”。

喝着“坦洋工夫”长大的年轻人没有忘记家乡的味道。2013年，林建鸿、林建良兄弟俩大学毕业相继回乡。3年后，姐弟仨成立红新茶业公司，3个人根据所长各司其职，在外闯荡多年的吴坚坚被聘为“操盘手”。

起初，林建良在广州推销“坦洋工夫”，免不了吃闭门羹。“茶商不想听我介绍，更不愿意买。”林建良没有多说，直接留下两包茶和自己的联系方式。几天后，对方主动联系林建良，要求订购两箱。

林建良认为，好茶要被大众认可，得先把名头打出去。为了抓住线上机遇，他把在外企工作的两名同学请回来，入驻福安市大学生创业园，成立了茶文化公司，设计特色品牌，直播带货。“脚踏实地的同时也需要另辟蹊径”，“坦洋工夫”的包容性很强，针对年轻人的口味，他们把白茶、乌龙茶的丰富口感通过新工艺融入其中，成为“创新型的花果味红茶”，也称为“茶中鸡尾酒”。

“思源茶叶”是其中特别的一款，“操盘手”吴坚坚介绍说，顾名思义，饮水思源，不忘茶农。在当地政府的支持下，他们把曾经的贫困乡范坑打造成自己的有机绿色茶叶基地，通过和全市各乡镇7个合作社1400多名茶农签订合同，保价收购茶，当场结算付款，以高于市场价的价格收购贫困户的茶青，并在茶叶摘种、施肥、管理等方面给予义务指导。

性格直爽的林丽萍则把村里待业的妇女召集起来，打开了一条农村女性就业之路。在红新茶业公司，女性员工占了绝大多数。

“企业带产业，产业带农户”，这种模式下所制的茶被他们命名为乡村振兴系列。在吴坚坚看来，茶企和茶农相辅相成，要真正焕发产业薄弱村的生命力，必须创新经营理念和业态，增强当地的造血功能。

“如果把茶产业比喻为一架飞机，那么茶文化和茶科技就是这架飞机的两翼，有力地促进和保障了茶产业的起飞。”中国茶界首位工程院院士陈宗懋对茶业曾有这样的论述。

过去做茶全靠一双手，如今，在红新茶业3600平方米的标准化厂房里，自动化加工设备24小时不停转，每天原料就要消耗3万多斤。以往需要36名工人的生产线，如今五六个人即可完成800多吨的年产能。

厂里办公室的墙上挂着林长书教儿子林建鸿制茶的照片，那是两代茶人的文化传承。同一片土地上，“坦洋工夫”正在焕发生机。（张曼玉张艺 陈强）