绍兴柯桥区专业化、全覆盖开展食品安全培训

中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，提升管理水平，日前，绍兴市柯桥区以镇（街道）为单位开展了食品安全培训会。各镇（街道）食品安全分管干部、市场监管所干部、各村（社区）食品药品安全专管员、网格员、餐饮单位负责人、餐饮业从业人员和企事业单位食堂负责人等参与了此次系列培训。

培训中，区食药安办工作人员系统性地讲解了目前全区食品安全防控工作形势，结合典型的食品安全事件、案例等形成了警示和教育。同时，结合目前“守查保”行动推进、绍兴市创建国家食品安全城市迎检督察等工作中发现的问题进行通报，对后续各项督察检查的各项考核指标进行了详细解读和责任分解。通过此次全区16个镇（街道）的覆盖式培训，切实打通了食品安全工作的“最后一公里”，确保“守查保”行动、“国创”迎检等工作任务沉到基层，落实到人。

此外，今年以来柯桥区多次紧密结合区域食品安全工作实际和食品重点产业，组织农产品质量安全、小作坊整改提升等专题培训考核。从农产品质量安全日常监管知识、法律法规知识等入手，面向食用农产品生产主体和监管人员，举办蔬菜标准化生产技术、饲料质量安全管理、南美白对虾健康养殖关键技术等培训班，共有500余名从业人员接受了培训。通过召开2022年度食品生产企业、小作坊主体责任教育线上会议，邀请食品专家对《食品生产经营监督检查管理办法》进行解读等，以专业化培训有效压实经营主体责任，提升从业人员的专业素质，营造尚德守法的市场环境，促进从业单位规范守法经营。