滨州市市场监管局多举措开展食品安全“守查保”专项行动

今年以来，滨州市市场监管局坚持以守好人民群众生命安全和身体健康为主线，以守牢全域全年食品安全为重点，在全市展开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，着力解决食品安全突出问题，筑牢食品安全防线。

为切实防范化解食品风险隐患，市市场监管局提升站位凝聚共识，将开展“守查保”专项行动作为全面贯彻习近平总书记关于食品安全工作的指示批示精神、严格落实“四个最严”要求的重大举措，作为践行“山东走在前，滨州怎么办”、提升食品安全治理能力和水平的具体行动，把思想凝聚到省委省政府决策部署上来，把行动落实到守牢底线工作中去。市县两级都成立专项行动领导小组，下设办公室，分为综合协调组、新闻宣传组、督导检查组、风险会商组、数据报送组5个工作组，按照职责分工落实任务，形成了分管负责同志亲自抓、牵头科室靠上抓、业务科室（单位）各负其责，层层抓落实的工作机制。

生产环节是食品安全的第一道关口和防线。在食品生产环节，市市场监管局以牛羊肉等为重点品种，以食品添加剂“两超”为重点问题，要求企业自查并建立风险隐患清单，共检查业户957家，发现风险问题128个并整改到位。在食品流通环节，对全市农批（农贸）市场开展暗访，检查2家农批市场、28家农贸市场、60家肉制品摊位，发现问题33个并整改到位。持续开展校园周边食品安全整治，检查校园周边食品经营者27家，发现问题业户3家并整改到位。在特殊食品环节，组织开展特殊食品生产经营风险排查和监督检查，排查特殊食品风险隐患139个并整改到位，确保食品来源可追溯。在餐饮服务环节，以集体用餐配送单位、学校食堂和校园周边餐饮单位为重点，开展全覆盖检查，发现并整改相关问题隐患42个；及时开展中高考期间考点食堂风险排查，检查329家次，责令整改5家次。在食品抽检环节，聚焦高风险品种和检验项目，加大抽检频次和比重，组织开展5项专项监督抽检及一、二季度常规抽检，目前完成食品抽样和检验7115批次，问题发现率为3.69%，全面拧紧食品“安全阀”。

民以食为天，食以安为先。市市场监管局统筹推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，坚持与创建全国文明城市相结合，责任敢担当，使命勇扛牢，进一步增强食品安全的风险意识和责任意识。坚持与2021年全省食品安全评议反馈问题整改相结合，及时分解到相关部门和单位，督促限期整改。坚持与省级食品安全市县专项督查相结合，把2021年省级食品安全市县专项督查的原始资料、情况通报、整改报告一并整理归档，落实食品安全工作责任可追溯制度，推进全市各级各部门食品安全工作责任落实。目前，2022年省级食品安全市县专项督查正在积极推进。坚持与“山东食链”推广应用工作相结合，明确目标任务，层层落实责任，目前“山东食链”整体激活率99.6%，上链率49%，位居全省前列。坚持与“铁拳执法食安滨州”专项行动相结合，强化重要节点食品领域专项执法，组织食品专项抽检1019批次，问题发现率为3.17%；检查食品生产经营单位8145家次，责令改正452家次；市场监管部门查处食品安全违法案件99件，公安部门立案查处11件。坚持与全市肉及肉制品专项治理相结合，通过全面摸清企业底数分类施治，目前检查养殖场8156家次、畜禽屠宰企业56家次、生产经营单位2448家次，发现问题436个并整改到位。（李伟伟 于志强 张先加）