河南某食品公司生产的麻花过氧化值超标

近期，深圳市市场监督管理局发布了2021年食品安全抽样检验情况通报（第二十五期）。

其中深圳光明新区光明港湾精品超市销售的，标称河南省凯利来食品有限公司生产的“蜜•麻花”（生产日期：2021-01-21），过氧化值检测值为0.43g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂被氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 糕点、 面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点的过氧化值(以脂肪计)应≤0.25g/100g。食用过氧化值过高的食品可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

另外经过查询，河南省凯利来食品有限公司此前多次因食安问题被处罚：

据河南省凯利来食品有限公司官网简介，该公司成立于2010年，注册资本3000万元人民币，系一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品深加工企业。2016年，河南省凯利来食品有限公司与河南省豫粮集团达成战略合作，获得豫粮集团10亿注资，在豫粮集团濮阳粮食产业园建成20万平方米的现代化厂房，其中初期投建的10条全自动化面包生产线已正式投产。（贾庚）