南京六合区多举措开展食品安全风险排查

为了更好维护消费者权益，筑牢辖区食品安全防线，南京市六合区局以近期食品问题消费投诉为切入点，多措并举开展食品安全风险隐患排查工作。

以问题为导向聚焦消费者反映强烈和群众日常生活关系密切的食品品种，开展集中检查行动。对水产品、冷冻肉类、鸭血制品、白酒等重点食品重点检查，严查进货查验、索证索票、检验证明、产品标签等情况，同时加大监督抽检力度，对抽检发现的不符合食品安全标准食品，开展核查处置工作，做好食品安全风险闭环处置。

以日常巡查为基础通过日常巡查摸排，核查经营单位食品经营资质情况，严格规范食品市场安全准入，同时加大对农贸市场、商超，食杂店、餐饮店的巡查力度，重点对超范围经营及操作间、食品库房环境卫生不达标等易发生的问题督促整改，定期复查，及时消除安全隐患。督促经营者务必落实企业主体责任，为消费者提供安全、放心的食品。

以控制风险为目标聚焦食品生产企业、校园食堂等重点领域，重点检查食品安全管理制度落实、原料采购、出厂检验、从业人员培训、操作规程执行、留样管理及餐饮具清洗消毒情况等，监督经营单位进行自纠自查，减少食品安全风险，并根据食品安全监督抽检计划加大对校园及周边食品安全的监督抽检。