帕金森患者可多食用浆果与红葡萄酒

近日，来自美国宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明，饮食中摄入较多类黄酮（在浆果、可可和红酒等色彩丰富的食物中发现的化合物）的帕金森病患者比不摄入类黄酮的人面临更低死亡风险。

研究共纳入599名女性和652名男性帕金森患者。在为期34年的研究中，研究人员对参与者数据进行持续而详尽的分析，包括参与者多久摄入一次富含类黄酮的食物，如茶、苹果、浆果、橘子、橙汁以及红酒，再把这些食物的类黄酮含量与它们的食用频率相乘，计算出每个参与者类黄酮化合物的摄入量。

排除年龄等因素以及总热量消耗和总体饮食质量等几个饮食因素的影响之后，研究人员发现，摄入黄酮类化合物比例最高的参与者比摄入量最低的参与者存活率高 70%。“类黄酮是抗氧化剂，有助于减轻炎症。”宾州州立大学营养学教授高翔说，“它们也有可能与酶的活性相互作用，减缓神经元的丢失，并防止认知能力下降和抑郁的发生，从而降低死亡风险。”

研究人员认为：“每周在帕金森患者的饮食中添加一些富含类黄酮的食物，就很有可能帮助他们改善预期寿命。大量食用浆果和红葡萄酒，对降低其死亡率尤其有效。”（刘丽丽）