宁夏：擦亮“紫色名片” 推进葡萄酒产业转型升级和高质量发展

日前，宁夏回族自治区出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》（以下简称《规划》）。

“《规划》是要通过5年到10年的努力，让宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业布局区域化、经营规模化、生产标准化、产业数字化、营销市场化的水平得到显著提升，酿酒葡萄基地规模效益大幅增长，龙头企业、中小酒庄集群同步发展格局基本形成，生产加工销售溯源体系初步完善，覆盖国内、畅通国际、线上线下全渠道营销体系全面构建，葡萄酒与文化旅游、康养保健、教育体育、生态治理深度融合发展。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会（以下简称“管委会”）相关负责人介绍，《规划》的出台为用好两个“国字号”平台，加快推进宁夏葡萄酒产业转型升级和高质量发展，把贺兰山东麓打造成闻名遐迩的“葡萄酒之都”，力争为中国葡萄酒从贺兰山东麓走向世界提供有力保障。

科学规划发展空间产业布局

贺兰山东麓是世界公认的最适合酿酒葡萄栽培的地区之一，经过近40年发展，贺兰山东麓葡萄酒产业已形成一定的产业产能、市场份额和品牌知名度，成为宁夏扩大开放、调整结构、转型发展、促农增收的重要产业。然而，相对于国外葡萄酒产业，宁夏葡萄酒产业整体发展时间短，仍存在葡萄酒产业核心区至今没有形成整体连片的葡萄种植格局。

对此，宁夏回族自治区将遵循“生态优先、绿色发展”的理念，立足生态要素实际，分区分类推进“一体两翼，一心一园八个产业镇”的发展空间布局和“32521”的产业布局。

根据《规划》，“一体两翼，一心一园八个产业镇”的空间布局为：以靠近贺兰山东麓的石嘴山市大武口区、惠农区，银川市西夏区、永宁县、贺兰县和青铜峡市相关联区域为产区主体；以产区主体向西南辐射延伸至中卫市沙坡头区、中宁县构成西南翼，向东南辐射延伸至吴忠市红寺堡区、同心县构成东南翼；在永宁县闽宁镇建设贺兰山东麓葡萄酒全产业链聚集展示中心；建设贺兰山东麓葡萄酒产业园和镇北堡葡萄酒旅游等八个产业镇。

根据《规划》，“32521”产业布局，即：建设3个国家级试验示范区（基地）（国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、国家农业〔葡萄酒〕高新技术产业示范区、国家“绿水青山就是金山银山”实践创新基地），打造2大优质原料基地（优质干白葡萄酒原料基地、优质干红葡萄酒原料基地），做强5大酒庄集群，培育20家以上龙头酒庄企业和10个世界级葡萄酒品牌，让宁夏真正成为中国葡萄酒产业的引领者。

《规划》提出，到2025年，宁夏要力争新增酿酒葡萄种植基地50.8万亩，规模达到100万亩，建成酒庄270家以上，年产优质葡萄酒24万吨（3亿瓶）以上。到2035年，力争在2025年的基础上再新增酿酒葡萄种植基地50万亩，规模达到150万亩，建成酒庄370家以上，年产优质葡萄酒45万吨（6亿瓶）以上。

全力构建全产业链体系

近年来，宁夏回族自治区虽然通过外引内培，在葡萄酒产业上下游建链、补链、延链、强链方面，落地建设了一批大项目、好项目，但全产业链竞争力仍不高，缺乏酒瓶、瓶塞、酒罐、橡木桶、包装材料等配套用品加工企业。同时，酿酒葡萄渣、皮、籽开发利用程度不高，其延伸副产品精深加工不足，酒石酸、葡萄籽油、葡萄籽提取物的价值尚未完全体现。

根据《规划》，宁夏回族自治区将按照“前延后伸、横向融合，全产业链竞争”的要求，强基础、填空白、补短板、强弱项，并从生产、质量监管保障、营销和服务等多个体系入手，加快延长和夯实葡萄酒产业链、供应链、服务链、利益链和价值链，增强全产业链竞争力。

《规划》明确宁夏回族自治区将以产品设计研发为核心，不断优化产品设计研发加种植生产、发酵酿造、皮渣利用、调配定型、装瓶库存、市场营销的“1+6”产业链结构。并不断完善葡萄酒产业前段和中后段的供应链，为新疆、甘肃、内蒙古、山西等省区周边葡萄酒产区提供服务，成为区域葡萄酒产业设备用品集散地。同时，积极拓展葡萄酒产业技术推广服务链，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌、酒庄品牌、产品品牌进行全方位包装策划，构建多载体、多层次、多渠道的营销网络体系。

管委会相关负责人介绍，通过《规划》，贺兰山东麓葡萄酒产区将坚持发挥优势，延伸产业链，从而推动葡萄酒产业集约、集聚、集群发展，促进酒庄酒企节本增效，提升市场竞争力。到2025年，力争实现综合产值1000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值翻番。到2035年，力争实现综合产值2000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超过1000亿元，让宁夏葡萄酒飘香全国，推动中国葡萄酒走向世界。

深入推动产业融合发展

葡萄酒既是物质产品，又是文化产品。葡萄酒产业横跨一二三产业，必须多产业深度跨界融合，才能实现稳定、健康、高效益、可持续的高质量发展。然而，目前贺兰山东麓葡萄酒产业融合度相对较低，酒庄（企业）农工商、文旅康全产业链融合发展仍存不足。

为此，《规划》也给宁夏葡萄酒产业指明了融合发展之路：“酒文融合”和“酒旅融合”。

通过推进葡萄酒与文化深度融合、推动葡萄酒主题文艺作品创作、提升贺兰山东麓葡萄酒文化价值和品牌形象的“酒文融合”。同时，以葡萄酒庄为依托，串联沿线旅游景点，形成“葡萄酒+文化+旅游”观光带，将葡萄酒产业基地与重点旅游资源进行捆绑式开发，构筑新的旅游吸引力，推动形成空间融通、内涵延伸、功能互补的“葡萄酒+旅游”发展模式，形成新的增长点和增长极，构建葡萄酒文化旅游深度融合新格局。

“根据《规划》，宁夏回族自治区在做强做优葡萄酒产业的基础上，还将充分利用葡萄酒产业的关联效应，进行多产业嫁接。”管委会相关负责人告诉记者，在葡萄酒产业推动下，宁夏回族自治区商贸、文化、旅游、教育、体育、康养、生态等多产业都将与其深度融合，这不仅有利于提高葡萄酒产业及相关产业附加值，更有助于构建“一业兴”带动“百业旺”的葡萄酒产业发展多元共赢格局，将贺兰山东麓打造成黄河生态涵养示范区、西部特色产业开放发展引领区、文旅教体融合发展体验区、“一带一路”合作对接先行区，同时提升宁夏区域基础服务设施水平和环境品质，促进经济社会的高质量发展。