江西春节食品经营安全工作提示

2022年春节将至，为做好春节期间食品经营安全监管工作，确保人民群众度过喜庆安康的节日，1月26日，江西省市场监督管理局就进一步做好今年春节期间食品经营安全工作发出提示。

全面加强食品经营安全监管

春节期间是食品采购、餐饮消费旺季，易产生食品安全风险隐患。各地要严格落实食品安全“四个最严”要求，结合春节期间食品安全工作特点，以进口冷链食品、节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬等为重点品种，以大型食品批发市场、大型商场超市、大型餐饮服务单位、连锁食品经营企业、年夜饭供餐单位、集体用餐配送单位、中央厨房、养老机构食堂、农批（贸）市场、旅游定点接待单位、农村集体聚餐承办者为重点对象，以旅游景区、繁华商业街区、车站、码头和高速公路服务区等为重点区域，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，加大监督检查力度，排除风险隐患，严惩重处违法违规行为，严防发生区域性、系统性食品安全问题。

持续开展“打非断链”和制止餐饮浪费

各地在春节期间要持续开展“禁捕退捕 打非断链”专项行动，继续强化制止餐饮浪费的宣传引导，积极营造市场不卖、餐馆不做、群众不吃长江禁捕渔获物的良好消费环境。要联合商务、卫生健康等相关部门，结合当前常态化疫情防控形势，鼓励餐饮服务提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式，督促餐饮服务提供者落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，采取切实有效的制止餐饮浪费措施，同时引导消费者适量点餐，营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。（胡邕）