适合冬季温补的食物有哪些？

温补是以辛热性的药、食材补充人体阳气的一种方法。冬季温补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于祛病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，让身体状态更佳。那么适合冬季温补的食物有哪些呢？

红枣。“天天七个枣，九十不显老。”红枣营养极为丰富，含有多种维生素和矿物质，可补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏，还有抗过敏、镇静等作用。

蒜。蒜既是调味品也是保健良品，含有丰富的维生素，有温中消食、除湿杀菌的作用。但大蒜不宜生食，生食伤肝气、脾胃，损目光。

姜。姜蒜同行，姜同样可以药食两用，其有健胃消食的功效，可以增强食欲，促进新陈代谢。而且生姜含有姜辣素，对心血管有刺激作用，能使心跳加快，促进血液循环。但要注意，生姜辛辣、性热，多食反伤胃，不要一不小心吃太多。

花生。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和人体所需要的多种氨基酸及卵磷脂，有降低血压、增强记忆力、延缓衰老等功用。

韭菜。韭菜味甘、辛，性温，为振奋性强壮药，可益肝健胃、行气理血、补肾壮阳。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

山楂。山楂具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，能够增加消化酶分泌。山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管有一定作用。（路博丞  山西省中医院）