河南许昌下发《通知》进一步加强校园食品安全监管

中国食品安全网讯（包阳）11月29日，河南省许昌市下发《关于进一步加强校园食品安全监管工作的紧急通知》(以下简称《通知》)，要求各地各部门进一步加强学校食品安全管理工作，保障广大师生生命安全。

《通知》指出，今年以来，我省部分地区连续发生多起校园食品安全事件，引起社会广泛关注，各地各部门要明确重点、突出难点，全面排查校园食品安全风险隐患。

各地各部门要以集体用餐配送单位和学校(含托幼机构)食堂原料采购、饮用水、食品储存时间温度、交叉污染、餐具和工用具消毒、人员健康、食品加工制作等为排查、监管重点，严格落实“四个最严”要求，对发现的食品安全违法违规行为，加大查处和曝光力度，涉嫌违法犯罪的，要及时移送司法机关。

《通知》要求，各地各部门要压实责任、落实规范，全面提升校园食品安全监管水平。督促学校(含托幼机构)进一步树牢校长(园长)是食品安全第一责任人意识，全面开展自查，及时发现和消除各类食品安全隐患。要督促经营者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做到“八个严格”，即：严格制度建设和从业人员管理，严格设施设备维护管理，严把原辅料购进质量安全关，严把餐饮加工制作关，严把餐饮具清洗消毒关，严把环境卫生控制关，严格实施规范化管理，严格落实疫情防控措施。

《通知》强调，各地各部门要完善措施，统筹协调，严格信息报送强化应急处置工作，严厉打击校园食品安全违法行为，全力构建校园食品安全共治格局。

按照《食品安全法》及其实施条例和《许昌市食品安全突发事件应急预案》(许政办〔2021〕17号)要求，各级食安办要加强与卫生健康、教育、公安、农业等部门的信息沟通，制定完善食品安全应急预案，健全应急体系，一旦发生食品安全事件，要做到响应及时、应对有序、处置有效。

各地要组织相关部门开展对重点环节和重点品种的抽检，对校园食品安全违法违规行为坚决追责，顶格处罚。各级市场监管部门要严厉查处学校食堂及集体用餐配送单位使用来源不明、无厂名、无厂址、无生产日期、无中文标识、超过保质期限、腐败变质等感官性状异常的食品及常温存放冷藏冷冻食品等违法行为。各级市场监管和公安部门要密切配合，健全食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，确保有案必查、违法必究，对涉嫌犯罪的案件，及时移交公安机关。