北京市怀柔镇督查集体配餐企业食品安全

中国食品安全报讯（何妍君 范蕊）为保障集体配餐食品安全和广大师生在校用餐安全，杜绝群体性食品安全事故，怀柔镇市场所联合餐饮科对辖区内集体用餐配送企业进行食品安全专项检查。

执法人员重点检查集体配餐企业的内容包括：从业人员健康证、食品采购进货查验制度、供货商资质和索证索票、餐饮具清洗消毒管理、运输配送温度及时间控制、成品及半成品的储存要求、食品加工操作流程规范、台账记录是否完整、食品留样种类（水果、酸奶）克重要够等情况。同时，执法人员要求疫情期间，所有复工员工每天上岗前必须测量体温、佩戴口罩、穿工作服、佩戴智能体温计，做好每日消毒杀菌工作和体温记录。确保师生的饮食安全，使其放心用餐。