南京市六合区组织开展食品安全事故应急演练

中国食品安全网讯（温迎春 记者李黎）为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步提升食品安全事故应急处置能力，日前，南京市六合区市场监督管理局组织开展了2022年食品安全事故应急演练，各街镇、公安分局、卫健委、民政局、宣传部等单位相关负责人参加演练。

应急演练现场 图片来源：南京市六合区市场监督管理局

本次应急演练采取桌面推演、现场提问作答相结合的方式，模拟了一起因养老机构食堂操作不规范引起的沙门氏菌食物中毒事件，对事故发生与信息报告、先期处置与应急响应、联动处置与舆情管控、响应终止与后期处置等流程进行了推演。在推演过程中，演练催化师和观摩人员围绕食品安全事故信息报告要点、处置工作重点要素等问题进行了互动问答。

演练中各部门通力合作，各环节衔接紧密，应急反应快速到位，现场处置及时合理，检验了各部门协同联动、快速处置和应对突发事件的能力，达到了熟悉流程、磨合机制、锻炼队伍的目的。

演练结束后，六合区食安办主任、六合区市场监督管理局局长贾如臣对演练过程进行总结点评，希望大家以此次应急演练为起点，牢固树立“全程防范，全员应急”的理念，紧绷食品安全弦，坚决落实“四个最严”要求，高标准压实“两个责任”，毫不放松抓好食品安全工作，严格防控食品安全事故，不断巩固食品安全基石，为实现六合高水平发展提供坚强保障。

下一步，南京市六合区市场监督管理局将结合食品安全“守查保”专项行动，强化风险防控，提升食品安全管理水平，严守食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。