盐城市建湖县依托技术支撑 全方位排查食安隐患

中国食品安全网讯（肖红 潘永成 记者李黎）为提高食品安全问题隐患排查的指向性和精准度，盐城市建湖县市场监督管理局注重发挥食品抽检的技术支撑作用，聚焦发现隐藏的食品安全问题，推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动不留死角。

聚焦薄弱环节。以食品小作坊、农贸市场、校园周边小食品店、食品摊贩等重点对象，对“五毛”食品、饮料、摊贩用油、早点食品、小作坊食品、冷饮食品等重点品种实施针对性监督抽检，全面查找食品安全管理薄弱环节隐藏的问题和隐患。

抓住关键节点。瞄准清明节、高中考、端午节、3.15国际消费者权益日等关键时间节点，加大对时令消费量大、风险系数高食品的监督抽检，综合研判不合格食品潜在的风险，及时向社会发布食品安全消费警示，提醒广大消费者注意防范。

助力监管难点。针对日常检查过程中发现的感官异常的食品，按照抽检计划随机从科室、基层分局和检测中心抽调执法人员组成抽检小组，做到监督抽检与日常监管的有机结合，倒逼食品企业落实主体责任，严把食品质量安全关口。

瞄准问题靶点。认真总结、分析近年来食品安全监督抽检不合格和举报投诉信息，梳理出问题集中出现的“惯犯”和“顽疾”，针对性加大对相关食品生产经营主体的抽检频次和批次，助力提高发现问题的靶向性和实效性。

据悉，专项行动期间，盐城市建湖县市场监督管理局针对上述重点主体和品种，累计抽检食品431批次，发现不合格食品27个批次，排查消除相关食品安全问题隐患113条，均依法予以调查处理。