北京市推广应用农产品质量安全快速检测技术

中国食品安全报讯 民以食为天，食以安为先。从田间地头到餐桌，农药残留始终是社会最为关注的农产品质量安全问题。

北京市农产品质量安全中心长期承担市农产品风险因子监测预警任务，通过筛选明确蔬菜产品中高检出率、高风险的农药种类，联合北京市农林科学院质标所科研团队，对市场上的胶体金农药残留试纸条开展了产品适用性评价和验证。项目选取了9家企业生产的果蔬中农药残留和玉米中生物毒素胶体金试纸条共23个产品开展了产品适应性评价，通过对产品灵敏性、特异性、稳定性、检测通量与时效性、成本等方面的综合评价，筛选得到适宜进一步优化的农药残留快速检测产品以及可以推广的生物毒素快速检测产品共18个，形成了快速检测产品适用性评价标准草案。

同时，北京市农产品质量安全中心开发了适用于高风险蔬菜高频检出农残同步速测技术及产品。并对样品前处理、稀释液倍数、T/C判读限、耦合方式等技术参数进一步优化，开发了多种农药残留同步快速检测试纸条，形成快速检测产品操作技术规范，实现蔬菜多残留同步快速检测的效果。

截至目前，该项技术及产品成功应用于2022年北京冬奥蔬菜质量安全供应保障工作，并推广至各区质检站、乡镇管理站、蔬菜生产基地以及农业执法系统，利用线上线下多种形式培训检测技术人员300余人，逐渐形成基层农产品质量安全快速检测技术体系。

“要加大项目研究成果推广应用，在基层建立首都农产品质量安全快速检测体系，形成快速检测机制，把好农产品质量安全‘最初一公里’。”北京市农业农村局副局长马荣才说。