徐州市鼓楼区“四聚焦”扎实推进食品安全“守查保”专项行动

中国食品安全网讯（记者李黎）今年以来，徐州市鼓楼区食品安全委员会办公室立足辖区实际，主动对标食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求,将专项行动与疫情防控工作相结合，从食品生产、流通、餐饮、执法四个方向全面排查化解在生产过程、标签标识、质量安全等方面存在的风险隐患，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线。

聚焦严格执行食品生产企业工艺流程。重点加强小作坊原材料采购、产品生产日期和保质期等标签标识管理，防止出现不合格食品。

聚焦切实落实食品流通领域进销货查验制度。重点加强校园周边食杂店销售的食品保质期管理，杜绝销售过期食品。

聚焦强化餐饮服务单位食品安全制度管理。重点加强餐饮单位原材料采购、食品加工操作、个人卫生等制度管理，抓实各个环节安全生产。

聚焦重拳执法食品安全监管“四个最严”要求。重点打击校园及周边经营假冒伪劣和有毒有害食品、监督抽检不合格食品、不落实食品安全管理制度等违法违规行为，保持食品安全治理高压态势，确保人民群众“舌尖上的安全”。

目前，全区共排查相关市场主体1394余家，发现隐患58条，立案查处10起，隐患已完成处置。