南京市江宁区市场监管局开展夜宵餐饮错时检查

中国食品安全网讯（朱娴 记者李黎）当前正是小龙虾销售旺季，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，为加强夜宵餐饮食品安全监管，护航“舌尖上的安全”，南京市江宁区市场监管局东山分局以辖区内堂食客流量较大、外卖订单量较多的小龙虾餐饮经营单位为重点对象，开展夜宵餐饮市场“错时监管”。

执法人员重点检查餐饮经营单位证照、索证索票，进货台账制度、加工场所内外环境卫生是否符合要求、制作加工小龙虾是否使用腐败变质的小龙虾和滥用食品添加剂以及违法添加非食用物质等行为，并要求经营单位严格落实食品安全主体责任，同时委托第三方机构对店家制作的小龙虾汤料及调味料进行质量抽检，共抽检10个批次，对罂粟碱，吗啡，可待因等项目进行检测。

截至目前，出动执法人员50人次，已检查小龙虾餐饮店28家，发现问题5个，部分商家存在索证索票不完善、环境卫生等问题，已全部要求整改。