江苏建湖县食品安全“守查保”专项行动取得阶段成效

中国食品安全网讯（肖红 潘永成 记者李黎）江苏建湖县市场监督管理局突出重点时段、重点区域、重点环节，强化全域全时巡查监督，深入查摆食品安全领域的突出问题和风险隐患，不断推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动向纵深发展。截至目前，累计排查各类食品生产经营主体660家，发现整改安全隐患261个，监督抽检食品737个批次，对25起严重安全隐患予以立案调查处理。

一是加强生产源头监管。组织全县67家食品生产企业围绕13个大项75个子项内容，开展食品安全自查工作，全面摸排、整改食品生产过程中存在的质量安全风险点。对全县7家肉制品生产企业和21家小作坊实施重点检查。对2家使用进口冷链食品原料的生产企业落实驻厂监督员制度，严管严防疫情输入风险。

二是强化县镇上下联动。在全面落实省、市局工作方案的基础上，结合实际，发挥县食安办的平台作用，落实镇（街道区）食品安全属地管理责任，组织镇级食品安全职能部门、农村食品安全信息员等力量，参与食品摊贩、小食品店、茶社、小餐饮店、烧烤门店等隐患排查工作，移交处置相关隐患31个。

三是突出重点环节排查。组织对全县103所提供学生供餐服务的学校（幼儿园）食堂及140家校园周边食品销售和餐饮服务经营者实施家家到检查，制发责令改正通知书29份，对3家食品原料集中供应商实施食品监督抽检21个批次，联合第三方机构对1家学生集体用餐配送单位实施风险评估，排除隐患7个。

四是加强网络订餐监管。坚持“线上线下一体化监管”原则，召集辖区内2家网络餐饮服务第三方平台负责人实施行政约谈，签订食品安全承诺书。强化入网餐饮风险监测，针对46家网络点击量大、出单较多的奶茶店、早餐店、甜品店等入网餐饮实施重点检查，确保线上线下同标同质。

五是严防冷链食品风险。抽调全系统30多名食品安全监管、稽查执法人员，采取“四不两直”的形式，对全县66家从事进口冷链食品生产经营和贮存活动的企业“三专、三证、四不得”和“人、物、环境”同防要执行情况进行突击检查，排除问题隐患45个。