昆山市：落实人大一号议案 生湿面专项整治在行动

中国食品安全网讯（张飞 记者李黎） 为落实人大一号议案，进一步规范生湿面制售经营行为，昆山市市场监管局以《食品安全法》等相关法律法规为依据，以“四个最严”为基本要求，对全市范围内生湿面制售经营单位开展专项清理整治行动。

全面排查，摸清底数。整治行动期间，昆山市市场监管局基层执法人员积极主动作为，针对食品农产品集中交易市场、大型超市等重点场所，全面细致摸排从事生湿面制售经营活动主体的基本情况，包括主体名称、生产地址、获证情况、销售区域等，并逐一进行登记建档。经统计，目前全市共有52家获证许可的生湿面制售经营单位。

来源：昆山市市场监督管理局

    强化整治，分类监管。根据前期摸排结果，针对未取得《食品小作坊登记证》的制售单位，通过现场指导、升级改造等措施，有效提升软硬件水平，规范生产经营行为。针对已获证的生湿面加工小作坊，加大监督检查力度，对照《江苏省食品小作坊现场监督检查表》，重点检查生产环境条件、从业人员健康管理、原辅料控制、加工过程控制、食品添加剂使用管理、设备设施维护、生产器具的清洗消毒等是否符合要求。对于部分经营户存在的环境卫生不达标、未履行索证索票、无生产记录和原料存储不当等问题，当场责令整改。

来源：昆山市市场监督管理局

    总结提升，巩固成效。此次专项整治历时4个月，共出动执法人员305人次，检查小作坊144家次，发现并要求整改问题42个。行动取得一定成效，共取缔无证黑作坊1家，注销生产加工条件差，又无整改提升意愿的生湿面小作坊15家，责令停业整顿1家。

来源：昆山市市场监督管理局

    下一步，昆山市市场监管局将按照文件要求，督促生湿面制售经营户认真做好整改工作，切实履行食品质量安全主体责任。同时继续做好获证食品小作坊的提档升级工作，严格把好食品小作坊准入关，全面巩固此次专项整治成果，全力保障食品安全。