全产业链运营 食品安全可追溯 ——专访禾丰食品股份有限公司总裁邱嘉辉

中国食品安全网讯（姜秀娟） “70后”的邱嘉辉是禾丰食品股份有限公司新一任的“掌门人”。作为入职21年的老员工，他见证了企业从“Feed”(饲料)到“Food”（食品）的战略转型，亲历了将“食品安全”写入公司使命的过程。坚守着创始团队打造优秀民族企业的初心，邱嘉辉给2029年时的企业发展制定了一系列世界级的“小目标”。

禾丰食品股份有限公司总裁邱嘉辉 图片由禾丰食品股份有限公司提供

“禾丰” 源于知识分子的报国梦

创立于1995年的禾丰，经过20多年的发展，经营范围不断扩展，从最初的单一饲料企业，目前已成长为拥有饲料及饲料原料贸易、肉禽产业化、生猪养殖三大主业，同时涉猎动物药品、养殖设备、国际事业、宠物诊疗及食品加工等相关领域的大型农牧食品企业集团。产品销售于中国32个省区及海外多个国家和地区，在尼泊尔、菲律宾、印尼、俄罗斯等国家建有11座工厂。

采访中，邱嘉辉提到了禾丰的7人创始团队。1995年，已做到跨国饲料公司亚洲区总裁助理的金卫东与同样担任国际饲料企业高级管理者的丁云峰、王凤久、王仲涛、邵彩梅、高俊松等人创办禾丰，后来又邀请张铁生加入团队。当时，国内的饲料行业几乎被泰国、美国企业垄断，出身农业院校的他们被激发出了创业报国梦。

养殖场 图片由禾丰食品股份有限公司提供

怀着要创办一家优秀民族企业的初心，加之企业创始人的国际视野，禾丰非常重视人才的培养。在邱嘉辉眼中，董事长金卫东善于发现人、培养人，给人才足够大的平台和发展空间。如今，禾丰已实行了多次股权激励，7位创始股东与核心成员分享股份，让大家共享禾丰的发展成果。持续的股权激励，给禾丰带来稳定的核心领导团队，人才是禾丰最重要的竞争优势。

6.39亿只白羽鸡背后 全产业链的责任担当

2020年，禾丰控参股企业合计屠宰6.39亿只白羽肉鸡，在屠宰的数量和产肉的重量上名列全国第一，进入全球前十名。数字的背后是邱嘉辉为这个产业付出的不懈努力与坚持。

孵化场 图片由禾丰食品股份有限公司提供

“在我个人看来，行业发展的过程中安全是第一位的，包括了产品的安全、人才的安全、资金的安全、管理的安全、环保的安全等。” 邱嘉辉说，每个出厂的产品都应该是合格的、优秀的，这是大企业的基准线。简单而有力的话语背后，是责任的彰显。

禾丰商品代肉鸡养殖主要采取“公司+大农场”的经营模式。考虑到白羽鸡生长速度快，对外界小环境要求标准高的特点，同时为了实现房舍内参数可控，在产业化项目推进过程中，邱嘉辉意识到，投入建设现代化的农场势在必行。为此，禾丰按照单只鸡成本70元的标准进行硬件投入，这几乎是农场未升级之前的两倍。

种鸡场 图片由禾丰食品股份有限公司提供

禾丰对农场实施“九统一”的流程化管理，从源头开始对饲料生产、肉鸡养殖、屠宰、肉品及食品加工全过程严格把控，通过标准化管理与流程化作业将生物安全、药残控制和加工过程的卫生保障有机整合，最终实现食品安全可追溯。

目标：世界顶级农牧食品企业

从2008年开始涉足肉禽领域，到2020年控参股企业禽肉品产销量186万吨(鸡肉和鸭肉合计)，速冻调理品超过2.6万吨，禾丰已经是一家举足轻重的食品公司。

未来，禾丰研发团队计划关注即食品、半即食品市场趋势，开发出更受现代家庭欢迎，符合快节奏、便利性特点的口味食品，丰富百姓餐桌。

屠宰场  图片由禾丰食品股份有限公司提供

邱嘉辉说，禾丰有一个代号为“15123”的目标。其中包括，2029年实现控参股企业年屠宰15亿只白羽肉鸡、年出栏1000万头生猪、年产销2000万吨饲料和年销30万吨速冻调理品。全产业链运营为这些目标的顺利达成提供了安全保障。那时，禾丰也将有望成为世界顶级农牧食品企业。

人物简介：

邱嘉辉，1972年出生，沈阳农业大学兽医专业学士。毕业后就职于国有核心育种企业大连种鸡场，从事技术与现场管理工作。2000年加盟禾丰，从业务代表做起，因能力出众获得快速晋升，历任海城禾丰、海城新众鑫总经理，华康集团副总裁，禾丰市场总监，禾丰肉禽产业化板块总裁，禾丰副总裁。因业绩突出、勤奋敬业，现被推举担任禾丰董事、总裁。邱嘉辉先生是禾丰肉禽产业化事业的开拓者，带领团队用10余年时间实现了禾丰肉禽业务的后来居上、腾飞发展，使禾丰肉禽业务综合实力在行业内名列前茅。