苏州市姑苏区迅速对“胖哥俩”肉蟹煲开展排查

中国食品安全网讯（张健  陈霞 记者李黎）8月23日早间，新京报刊发报道《卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”：大量使用过期食材，隔夜死蟹充当活蟹卖》，曝光了网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”存在的食品安全隐患，主要包括承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g等问题。

当天，苏州市姑苏区市场监督管理部门立即行动，第一时间对辖区内的位于石路天虹和平江万达两家商场的“胖哥俩”肉蟹煲门店进行全方位排查。经执法人员现场检查，姑苏区2家门店环境卫生情况良好，食品贮存符合要求；螃蟹为每日进购的鲜活蟹，索证索票齐全，未发现使用死蟹的情况；土豆为半成品净菜，感官性状良好，未发现使用发霉、变质土豆或过期食材等媒体曝光问题。

下一步，姑苏区市场监督管理部门将加强日常巡查，加大检查力度，持续巩固辖区餐饮行业综合整治成效，守护百姓“舌尖上的安全”。