摘要:市场监管总局发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告,山东省某食品股份有限公司的猪肉的氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定,而该公司为新四板挂牌企业。
2021年9月24日,市场监管总局发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第38号〕。
其中,来自山东省某食品股份有限公司的猪肉,其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定,检验结果为1.00μg/kg,标准值为不得检出。
氯霉素是酰胺醇类抗生素,对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。
氯霉素残留一般不会导致人体急性中毒;长期大量摄入氯霉素残留超标的食品,可能在人体内蓄积,产生耐药并对同类药物有交叉耐药,引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。
《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告 第250号)中规定,氯霉素为食品动物中禁止使用的药品(在动物性食品中不得检出)。
猪肉中检出氯霉素的原因,可能是在养殖过程中违规使用。
山东省某食品股份有限公司官网称,公司已通过了HACCP食品安全管理体系认证、FSMS食品安全管理体系认证、无公害农产品产地认定;被纳入国家商务部应急商品数据库重点联系企业、国家猪肉储备库企业,先后评为国家级农业产业化重点龙头企业、国家级生猪屠宰标准化示范企业、全国猪肉安全生产与消费行动计划争创企业、中国畜禽屠宰最具价值品牌企业、中国肉类食品行业强势企业、食安山东全省性畜牧示范品牌引领企业等荣誉称号。
“鑫鲜” 商标及“鑫鲜”系列食品被评为中国驰名商标、山东省著名商标、无公害农产品、食安山东放心肉类产品等荣誉。
官网还称,该公司致力于成为“健康肉制品消费引导者”,向大众提供健康安全、放心美味的猪肉制品。
第三方数据显示,山东省某食品股份有限公司为新四板挂牌企业。