栖霞市桃村市场监管所扎实开展学校及幼儿园食品安全专项检查行动

为进一步规范学校和幼儿园食堂经营行为，严控食品安全风险，保障师生饮食安全，近日，栖霞市市场监督管理局、桃村市场监督管理所工作人员迅速行动、狠抓落实，扎实开展学校及幼儿园食品安全专项检查行动。

此次检查行动重点检查了从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位、食堂用水是否符合相关规定以及加工操作过程是否规范等情况，对发现的问题现场责令整改，并要求学校及幼儿园严格落实食品安全校长（园长）负责制，每周开展食品安全自查，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，彻底清理过期食材、食品，严格按照有关规定采购、使用进口冷链食品，切实消除食品安全风险隐患。（赵巍巍 郭伟龙）