2022中国国际食品安全与质量控制大会将在上海举行

中国食品安全网讯（黄伟伟）2022年，全球食品行业在迈向更加数字化、可持续和安全性的现代食品体系进程中，正面临着挑战与机遇并存的发展大环境。其中，持续的疫情、环境问题和供应链中断等风险增加了行业的复杂性，而消费者预期的不断提升，更加速了食品行业的变革。这也给食品安全监管带来了一定难题：如何从社会共治的视角探讨各国政府、企业等主体的责任，从监管与合规良性互动出发，进一步创新各方合作方式，从而推进食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化？在全球一体化的趋势下，要完成以上极具挑战性的工作，多边的交流、合作以及信息分享是不可或缺的。

10月26至27日，以高规格、高质量和丰富内容而享誉全球的中国国际食品安全与质量控制大会（CIFSQ）将在上海举办，本届大会以“促食品安全，筑健康未来”为主题，来自科研领域的科学家、监管机构的官员、食品行业高管以及学术领袖面对面交流，共同探讨当前食品安全领域科研成果、行业最新趋势以及面临的问题和挑战，把握食品安全的最新动态，了解如何通过供应链的控制与合规实现保护食品与消费者的目标。

一年一度主题大会，共促食品安全目标

满足食品安全监管要求，同时清晰地了解食品安全面临的各种最新挑战对于食品行业至关重要。新形势下，食品安全监管方式应怎样创新与完善？企业应为食品安全作出哪些努力？国家市场监督管理总局食品生产安全监管司副司长顾绍平、美国食品药品监督管理局食品安全副局长Frank Yiannas、上海市市场监督管理局副局长许瑾将作为特邀嘉宾出席本届CIFSQ，为参展者带来食品安全风险管控的创新方式和前沿洞察。

作为全球食品安全领域高质量会议，CIFSQ将放眼全行业，广邀各方企业、组织和机构共同探讨行业热门关键字：全球领军企业的食品安全与品控高管从产业界视角探索企业在食品安全领域的主体责任；联合国粮农组织与食品法典委员会谈科学在指定食品标准中所扮演的角色；中欧食品安全“地平线项目”将在会上进行总结报告；从全球协作角度出发，探讨借助合作关系提升食品安全的重要性……

13个技术专题即将开讲

全链条食品安全与质量管控离不开技术创新，而技术创新在相关产品研发与解决方案升级中有着举足轻重的地位，涉及食品微生物、真菌毒素、化学污染物等的检测，以及全新分析技术的应用。本届CIFSQ大会全新升级，旨在展示当下最新的技术方法、最新的解决方案、最新的知识理念，为参会观众带来一个全新的沟通交流平台，为全行业带来可具备产能转化的创新成果。

13个技术专题即将开讲，包括多种化学物污染危害的风险评估、快速微生物检测及样品制备、食品过敏原的控制、特殊食品、安全性检测的非动物性方法、真菌毒素、食品中矿物油的检测、食药二用物质的安全性、通过设定食品安全KPI指标和评测改进食品安全、全新分析技术和数据分析方法的应用、通过合作实现食品安全教育、食品安全热点话题和回顾HACCP：进展与挑战等

会展联动 特别关注热点：可替代蛋白质

面对全球人口的不断增长，植物蛋白和细胞蛋白肉以及发酵技术被广泛认为是可替代蛋白质的来源，那么，这个领域最令人兴奋的发展是什么？未来走向是什么？为了保护消费者，相关的监管机构如何评估可替代蛋白质的安全性和质量？如果您也关注这一热点话题，请不要错过出席本届CIFSQ“可替代蛋白质”的专题讨论会，聆听业界专家学者及思想领袖们分享他们的真知灼见。

为保证本届会议质量，主办方与上百家食品安全相关领域的国际组织、科研机构、食品生产加工以及食品安全监测检测设备、仪器以及服务企业积极保持紧密合作，会展联动，确保为食品全产业链上下游各方搭建便捷高效的合作交流平台。众多食品界领军企业、新锐品牌等已确认参展，齐聚本届CIFSQ，预计将吸引众多专业人士前来参观交流。