掺入罂粟能提鲜？应警惕让你“流连忘返”的食品

近日，贵州遵义，兰某、张某夫妻俩因往牛肉粉里放罂粟，分别被余庆法院判处有期徒刑7个月，各并处罚金7000元。法院审理查明，2人经营一家牛肉粉店，往牛骨汤中放罂粟提味，希望带来回头客。

罂粟，世界三大毒品原植物之一，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源。如食用罂粟果熬制的有毒有害食品，会严重损害身体健康。这家牛肉粉店为了增加味道、吸引回头客在饭菜里放罂粟，罔顾食客的生命安危，一味追逐利益的行为极其恶劣，吃相难看。

这样的事情并不鲜见。2019年6月12日，警方在深圳龙华的一家“砂锅粥王”粥铺查获一大批罂粟籽和砂锅酱。2019年8月，赵某某在哈尔滨西客站附近经营一家麻辣烫店，为了让自己的麻辣烫店生意好，他从外地进罂粟壳作为辅料加到麻辣烫里。

这些商家都迷信所谓“掺入罂粟能提鲜”，可以让顾客上瘾，从而迷上自家食物，三天两头就要吃一次。罂粟壳真的能增加食品的鲜味吗？这一说法已经被专家辟谣过很多次了。百度百科上显示，罂粟壳本身并没有味道，还略带一点酸涩的苦味，“用罂粟壳提味”的说法是行不通的。这意味着，罂粟壳压根不能起到“提鲜”的作用，加多了只能毁掉整盘菜。但像火锅、麻辣烫、砂锅、汤粉、卤味这种重口味的食物，它们由于本身重口味的香料，会掩盖住罂粟壳的涩味，而又能让人上瘾，所以这些食物往往是添加罂粟的重灾区，需要警惕。

民以食为天，食品安全需要大家共同守护。有关部门当健全法律法规，强化监管体系，坚决打击在食品中非法添加的行为，保障人民群众的健康安全；广大民众也应当注意，加强食品安全意识，平时外出就餐、购买食品挑选正规有资质的店铺，一旦发现有疑似不法行为，应当立即报警处理或向监督部门反映举报。（郭一晴）