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山西省开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

2022-03-24 08:46:34来源:中国市场监管报编辑:邢丹
摘要:日前,山西省市场监管局组织全省市场监管系统开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,切实保障百姓食品安全。

  

日前,山西省市场监管局组织全省市场监管系统开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,严查食品安全隐患,防范食品安全风险,进一步规范市场秩序,坚决守住食品安全底线。

在生产监管环节,该局聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种,对食品生产者许可条件、原辅料进货查验、生产过程控制等全链条、全环节、全领域开展风险隐患排查治理,对排查发现的风险隐患和整改完成情况进行跟踪验证,形成监管闭环。

在流通监管环节,该局聚焦连锁销售企业和校园周边食品经营店,同步排查总部(总店)、配送中心、各门店主体责任落实情况和风险隐患,重点针对进口冷冻冷藏肉品、散装食品、保质期短(6个月以内)的食品开展监督检查。主要检查食品销售者进货查验、索证索票、台账记录、冷链控制、食品安全自查等各项制度落实情况。

在餐饮监管环节,该局聚焦连锁餐饮企业,开展摸底核查和监督检查,规范餐食的制售行为。针对网络订餐,组织线上线下同步排查网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者及线下门店存在的食品安全风险隐患;加强排查学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边餐饮单位存在的食品安全风险隐患。

在特殊食品监管环节,该局重点排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患,重点检查原(辅)料采购验收、生产过程是否严格执行注册或备案的产品配方、生产工艺等技术要求,严厉打击不按注册或备案配方、技术要求组织生产的违法行为。

在食品安全抽检监测环节,该局以白酒、食醋两类山西重点食品和2021年抽检中发现的食用农产品、餐饮食品、调味品、糕点等四类不合格率高的食品为重点,加强跟踪抽检,开展核查处置。(李仁登)

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