“寻味吉林”专访水稻专家严永峰：吉林大地飘出迷人稻香

吉林省农业科学院水稻研究所副所长严永峰 图片来源：吉林省农业科学院水稻研究所 

中国食品安全网讯（刘静慧）进入11月的东北，粮食作物秋收工作基本结束，农民开始庆祝丰收，从这时起，他们有近四个月的休息时间缓解农耕的疲惫。

对于同样与土地打交道，春种秋收的吉林省农业科学院水稻研究所副所长严永峰来说却没有“农闲季节”。

两代人接力躬耕 只为做好“一粒米”

1978年，严永峰出生在吉林省一个叫梅河口的小城，从记事起，他对从事水稻研究的父亲的印象，便是守在一片农田旁，春天时躬着身子播种，每天都会在田垄间走上几趟，秋收往往能给父亲带来很多喜悦，但父亲却只在每块地割走几把稻穗，坐上客车下乡为农民讲课去了。

受父亲影响，上大学那年，严永峰毫不思索地选择了农学专业。大学毕业到了吉林省农业科学院工作。2004年又赴韩国（国立）首尔大学深造，取得硕士、博士学位后他再次回到吉林省农业科学院工作。接力父亲的志向，在这片黑土地上做好“一粒米”

“圆粒香”诞生 “吉林大米”再添重要成员

“第八次全国优良食味粳稻品评活动”特等奖、“第二届国际米食味品鉴大会中国区决赛”金奖…… 在严永峰带领下，通过十余年的努力，其所在的团队培育的多款水稻种子屡获殊荣。

只有44岁的严永峰有着与久坐办公室科研专家明显不同的肤色，粗糙的脸膛晒得通红。“插秧、整地、施肥，农民做的我们都得做，不同的是农民有农闲季节，而我们却要全年投入到工作当中去。”严永峰说，为了选育出更适合吉林省的水稻品种，提高“吉林大米”在全国的知名度，终于在2018年，选育出了吉林省第一个圆粒香型优质水稻新品种“吉粳816”， 并在“全国优质稻品种食味品质现场鉴评”中蝉联金奖。成功与代表“吉林大米”优秀品质的吉林稻花香、吉林长粒香、吉林秋田小町组成了“吉林大米”第一梯队。

口感加香气 双超日本知名大米

“我们的大米品质不仅要在国内领先，还要在国际舞台上展示风采！”严永峰表示，选育“吉粳816”之初，目标就是在提高水稻产量、防病等要素外，还要保证大米优良的口感，同时提升米的香气，而后两点也是大米是否优质的重要评判标准，为此，将样品送到日本专业评测机构进行了检测，经对比，“吉粳816”已经在口感上超过了成名已久的日本秋田小町大米。

据了解，“吉粳816”是目前吉林省种植面积最大的水稻品种之一，年种植面积200余万亩。随后选育成功的“吉粳830”于2020年通过审定，随后便在“第八次全国优良食味粳稻品评活动”中荣获特等奖，2021年，实现种植面积20余万亩，2022年预计将突破100万亩。

与时俱进 水稻专家转身“网络红人”

作为东北第一家水稻研究院，位于公主岭的水稻研究所已经有一百多年历史，穿过一楼的成果和优秀科研代表的展示墙，能让观看者直观地体会到数代水稻研究人员做出的巨大奉献和成果。

除了水稻育种工作，严永峰常年下乡，在田间地头为稻农进行技术指导，在全省各地组织培训会、现场会，每年培训稻农和技术人员超500人次。

为克服疫情带来的影响，探索农技推广同新媒体结合的新模式，严永峰采取网络直播、云课堂等多种形式，拿起了手机对农技人员和稻农开展线上培训直播，第一次直播就吸引了超过10万人在线观看，年直播收看观众超过了50万人。

“作为吉林独有的‘圆粒香’将让更多的人了解‘吉林大米’爱上‘吉林大米’。”严永峰说。