休闲零食领域新动态，首创“每日坚果”的沃隆食品拟上市

中国食品安全网讯（邱良晶）坚果类市场、尤其是混合坚果市场的快速发展，让一些新兴零食品牌看到了发展机遇。

据了解，混合坚果，最早源自于一家年轻的公司——青岛沃隆食品股份有限公司。

依据《中国居民膳食指南》，沃隆团队自主创新研发25g独立小包装、6种坚果果干科学配比的“沃隆每日坚果”，以世界四大坚果——核桃、扁桃仁、腰果、榛子为主，辅以酸甜可口的蔓越莓和蓝莓两款果干，打造了这款健康、便利、一年四季都可食用的坚果品类。迎合消费者口味的同时，在全国掀起了每日坚果浪潮。

目前，“每日坚果”产品早已成为沃隆最具代表性和知名度的产品之一。经过几年的发展，如今，沃隆也已正式披露招股书，拟在上交所主板上市。

公开资料显示，其摒弃传统的高温油炸工艺，统一采用低温、慢烤、轻加工的国际工艺，更大程度锁住坚果营养。硬件上，工厂引入先进的烘烤设备和自动化生产线，采用国内领先的杀菌技术。

值得一提的是，自主生产之下，沃隆实现了对包括选料、烘烤、分装、称重、质检在内各个环节的把控，并利用信息化系统追溯。近年来，陆续引入智能化、自动化设备，实现了更高的生产效率和更好的成本控制。

从招股书中，我们获悉，未来沃隆将在品控方面持续加大投入，完善质量风险预防机制，加强质量监控预警管理和售后质量问题追溯管理，从源头进行食品安全把控，同时继续优化质量管理流程，降低人为因素对质量管控工作的影响。