新希望2021年报解读：食品产业逆势增长 成为保供重要力量

中国食品安全网讯（记者刘延正）4月27日晚，新希望六和股份有限公司（新希望.000876.SZ）发布2021年报及2022年一季报，以及新一轮的股权激励方案。根据年报，2021年公司实现营业收入1,262.62亿元，同比增加164.37亿元，增幅为14.97%。报告期内，公司食品业务整体实现营业收入90.40亿元，同比增加1.95亿元，增幅为2.21%。在新冠疫情散点多发、文旅消费市场低迷的行情下，新希望的食品产业仍交出了一份亮眼的成绩单。

值得一提的是，凭借扎实的产能、强大的供应链网络，新希望六和在河北南宫、四川成都、陕西西安、上海等地的疫情保供战中，通过实际行动全力抗疫保供，积极践行社会责任，成为国内保供大军中的一支重要力量。

爆款小酥肉引流 明星单品矩阵初现

热气腾腾的火锅店里，客人刚一落座，还没点菜，先叫服务员上一盘“小酥肉”。

这个火锅店里的寻常一幕，却被新希望六和敏锐相中。通过调研，公司在两年前决定：进入火锅领域的细分赛道，对小酥肉这个毫不起眼的单品进行标准化生产。

2019年，一款驰名江湖的爆款就这样生产出来。美好农家小酥肉在网红直播间开播6秒即销售400多万。去年更是拿下天猫“618”速食菜类目第一，荣登回购榜、好评榜第一。

小酥肉只是一个缩影，年报显示，食品业务是新希望六和长期转型发展的方向。报告期内，公司销售猪肉产品29.41万吨，同比增加8.64万吨，增幅为41.58%；销售各类深加工肉制品和预制菜25.35万吨，同比增加3.67万吨，增幅为16.93%。2021年，猪禽价格大幅下行后长期处于低位，考虑到疫情背景下消费习惯的改变，公司加强品类管理，并与白羽肉禽业务加强协同，在产品、区域、渠道方面实现量利双增。

明星大单品小酥肉在2021年延续了火爆势头，全年销售收入近10亿元。在小酥肉身后，公司升级推出无淀粉火腿肠、高品火腿肠、哈尔滨红肠等一系列肉含量更高的肠类产品，还有香菜猪肉丸、猪肉脆皮肠、猪肉午餐肉、牛肉片等新形态产品，好评如潮。

以香酥排骨为例，首发即投放于电商渠道，在“618”夺得天猫开门红第一、类目第一、回购榜第一、好评榜第一、热度榜第一。如今，新希望六和已拥有2个5亿元级产品、1个1亿元级产品、3个5000万级产品，形成良好的产品矩阵。

在传统渠道上，新希望六和持续裂变，目前全国的经销商网络已经完成省会城市100%覆盖，地级市覆盖率也超过60%，已基本搭建起覆盖到县的经销网络。

火锅赛道持续发力。在“重客开发”思路的引领下，公司在2021年与“2020中国火锅影响力品牌Top100”上榜企业均建立起合作关系。在团餐业务上，开发了97家大中型团餐供应链客户和团餐食堂运营客户，其中包括多家“2021中国团餐企业Top20”上榜企业及多个学生餐、军需客户。

全产业链布局 造就食品产业多重优势

食品行业包含猪屠宰、肉制品深加工和中央厨房预制菜等细分赛道。新希望六和何以在整个行业游刃有余，其制胜的秘诀是什么？

显而易见的是，新希望六和具有很多企业都没有的“全产业链布局和联动”优势：公司的农牧食品实现全产业链，从饲料、育种、养殖、屠宰到食品深加工、下游销售渠道和品牌，有着一条完整清晰的布局线。

全产业链为从田间到餐桌的全程可追溯、打造更具安全感的高端食材提供了基础，还可以根据下游不同层次的消费需求，在上游匹配、定制特色猪群养殖。同时，“养宰联动”可以加强对头、蹄、尾等部位的综合利用，助力实现一头猪的价值最大化。

同时，凭借从生鲜食材到预制菜、从猪肉到禽肉的丰富产品组合，为客户提供一站式、定制化的解决方案，也使团队积累了丰富的经验和聚焦餐饮客户的专业服务能力。这些能力正从火锅赛道复制到团餐、烧烤等其他餐饮细分赛道，创造更大价值。

在单品打造上，前述所说的从零到一的爆品经验沉淀，也可以复制在其他新老产品上，形成了数只五亿元级、亿元级产品及后备单品的储备，可充分服务不同类型的消费者和客户需求。

加之在行业内沉淀多年，通过“美好”和“千喜鹤”等品牌多年以来的积累，也得到业界客户、合作伙伴的高度认同。

养宰联动+生熟融合 疫情期转危为机求发展

2021年1月，同舟共“冀”保供战中，新希望六和旗下的河北千喜鹤公司向南宫市抗疫指挥部捐赠1000件火腿肠、2000件牛奶；2021年12月，西安保“胃”战打响，新希望六和杨凌本香集团公司以每天50吨，24小时不间断向西安市场运送猪肉；近期，公司各产业向上海供应各类肉产品及食品约1.25万吨……

2021年至今，全国各地多次暴发新冠疫情。新希望六和发挥了作为一家农牧食品企业应有的担当，通过员工24小时轮班，复工复产、产能全开，调集骨干力量“逆行”疫区，全力保障肉食品供应畅通，用实际行动全力抗疫保供，成为国内疫情保供战中的一支主力军。

在疫情大背景下，食品行业面临新的挑战。从行业格局和趋势来说，2022年猪禽价格预期仍将处于低位，有利于食品业务降低原料成本。疫情背景下便于居家消费、或有助于餐饮团膳企业降本的产品类型，所获得的增长机会也有望得到延续。

2020年下半年，新希望提出了进入新发展阶段的三年战略规划。年报显示，在食品业务上，新希望将以做快做大战略品类，发挥养宰联动、生熟融合的集成价值为主线；生鲜猪肉致力于上规模，提升产能利用率，提高鲜销比例和近销比例，进一步提高生转熟比率；深加工熟食业务致力于创效益。

在食品业务上，将持续建设高质量的经销商网络。在B端加速团餐开发，以火锅、中式快餐、西式快餐为重点加强餐饮重客开发。在C端，一方面继续深化四川省内的县域市场覆盖，提升“美好”品牌影响力，夯实“酥炸第一品牌”的消费者心智地位，另一方面加强省外市场的拓展，促进KA商超的销量增长。通过研发储备新产品，推动生转熟的增长。同时，构建生鲜经营能力，打强终端供应能力，提高近销销量合显效率。

这意味着，新希望将继续通过全产业链布局和联动的方式，发挥自身强大的“养宰联动、生熟融合”的优势，在食品行业谋划一个更大的蓝图。