正大“轻醇鸡蛋”盒马首发销量涨十倍 胆固醇含量少60%

中国食品安全网讯（黄伟伟）健身人士、“三高”人群以后吃鸡蛋时，再也不用担心鸡蛋里胆固醇含量偏高了。日前，正大食品全新研发的轻醇鸡蛋，在盒马北京区域全国独家首发上市。该鸡蛋可有效减少约60%的胆固醇。据盒马销售数据显示：半个月内，轻醇鸡蛋销量增长10倍，盒马APP内商品评价0差评。

正大北京总部电商资深副总裁张国强表示，今后，全国消费者都可以吃到更健康营养、胆固醇更低的鸡蛋。

盒马门店消费者购买轻醇鸡蛋  图片来源：盒马

11月6日，北京盒马十里堡店，正大食品轻醇鸡蛋新品发布会上，张国强介绍，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》中建议，普通成人每天吃0.5至1枚鸡蛋，建议高血脂患者每周食用不超过2至3枚鸡蛋。一个普通鸡蛋中胆固醇含量约为292.5毫克。正大研发的“轻醇鸡蛋”，单蛋胆固醇含量为120毫克，不到普通鸡蛋的1/2。

作为国家体育总局运动员备战保障产品，正大鸡蛋不添加抗生素，获得CQM无抗认证。在公众日益重视健康的趋势下，正大食品研发了“轻醇鸡蛋”。

“作为北京市最重要的蛋品供应商之一，正大食品深受消费者喜爱，我们有责任、义务为消费者带来更优质、健康、美味的食品。”张国强说。

正大北京总部电商副总裁杨闻透露，产品研发团队采用自研的植物蛋白饲料喂养，不添加抗生素、激素，一枚合格的鸡蛋，须经蛋表清洗、脏蛋检测、隐纹检测、紫外线杀菌、全自动包装等至少48道品控工序把关。

杨闻说，产品还率先实现双向安全可追溯——每一枚正大鸡蛋都拥有独立喷码。除显示生产日期外，消费者将喷码信息输入相应网站，可了解鸡蛋生产全过程。

盒马北京区域销售数据显示，自10月21日在盒马上市后，半个月内，轻醇鸡蛋销量增长10倍，盒马APP内商品评价0差评。

盒马客群中，一二线城市25岁至35岁消费人群占比最高，以“80后”家庭为主，近年来，消费者更注重饮食健康，以鸡蛋为例，有机、可生食鸡蛋销量持续走高。

北京盒马市场运营总监缪贝颖说，上半年我国消费呈平稳复苏态势，公众对商品的需求更加精细化，盒马一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、推广，从全球寻鲜，到为消费人群量身定制。

本次“轻醇鸡蛋”在盒马平台独家首发，广受年轻用户欢迎，渠道价值效应明显，也反映出合作双方在创新和品质的追求上，与消费者的需求高度契合。

北京盒马总经理李卫平表示：“从满足需求到创造需求。未来，将会有更多的健康元素和新产品，出现在盒马货架和消费者生活中。

发布会上，作为专业食品评价第三方平台，恒生发布创始人昕原说，恒生将对正大食品轻醇鸡蛋等不同品类食品进行权威认证，发布评价指数，共同推广、维护健康饮食理念。