中国食品安全报讯 （葛仁鑫） 做好学校食品安全工作，校（园）长是关键。为进一步做好校园食品安全工作，近日，四川省教育厅以视频方式举办全省新任校（园）长食品安全专题培训，深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求以及中央和省委、省政府关于食品安全战略部署，进一步压实学校食品安全主体责任和校（园）长第一责任人责任，提升四川省校园食品安全管理水平。省委教育工委委员，教育厅党组成员、副厅长张澜涛参加会议并讲话。
会议指出，近年来，四川省教育系统强力推进学校食品安全工作，全省学校食品安全总体情况稳定向好，各地各校要充分认识学校食品安全工作的重要性，进一步提高对学校食品安全的认识，通过更加有效的措施不断加强学校食品安全管理，切实保障学校食品安全。
会议强调，各地各校要进一步建立健全地方人民政府负总责，市场监管部门承担监管责任，教育行政主管部门、学校行业主管部门承担管理责任，学校承担主体责任和校（园）长承担第一责任人责任的“五位一体”学校食品安全责任体系，坚持属地管理原则，落实主管责任，压实主体责任，明确领导责任。
会议要求，各地各校要抓实抓细学校食品安全工作，推动食品安全工作落地落实，要加大资金投入，建“标准化食堂”，加强过程管理，建“规范化食堂”，创新监管形式，建“智能化食堂”， 强化保供稳价，建“公益性食堂”， 加强培训考核，建“专业化队伍”， 强化宣传教育，建“常态化机制”，守住校园食品安全底线，确保师生“舌尖上的安全”。
培训会上，四川师范大学、成都市海滨小学相关负责人作经验交流。特邀食品安全专家、四川旅游学院教授梁爱华作食品安全专题培训，从全国、全省学校食品安全工作的宏观背景出发，结合食品安全风险案例分析，解读了学校食品安全与营养健康管理的相关法律法规和工作要求。
全省教育系统2021年新任校（园）长和新任分管食品安全副校（园）长，各市（州）及县（市、区）教育行政部门分管食品安全负责人和食品安全管理科（股）室负责人，教育厅有关处室（单位）负责同志等共计5000余人参加培训。
