摘要：绵阳市涪城区市场监管局分别于2月23日、3月25日，两次组织学校及托幼机构分管食品安全负责人及食品安全管理员共计350余人开展学校食堂食品安全培训。
为防范学校食堂食品安全风险，增强学校食堂食品安全第一责任人意识，更好地保障新冠肺炎疫情期间广大师生饮食安全。绵阳市涪城区市场监管局分别于2月23日、3月25日，两次组织学校及托幼机构分管食品安全负责人及食品安全管理员共计350余人开展学校食堂食品安全培训。
会议通报了2020年以来涪城区学校食堂食品安全监管工作，对2021年春季学校食品安全管理工作进行了安排部署，强调各学校要针对检查中存在的问题，引以为戒、举一反三，排查隐患、全面自查、及时整改。
培训会上，该局对学校食堂食品安全操作规范进行了详细地讲解，解读了《四川省中小学校食品安全管理办法》相关内容,对食堂食品安全提出了具体要求。会议要求，要充分认识疫情期间食品安全形势，进一步提高食品安全意识；对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；按照疫情防控要求，落实好相关防疫措施；加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
会后，该局通过食品安全管理人员考核服务平台，对餐饮服务食品安全管理人员进行了必备知识在线考核。（陈迪 程伯全）
