“得到这份补助之后，我们学校把资金全部用于提高学校学生的就餐标准上。之前学生的用餐标准是每餐6元，一荤两素，现在是每餐8元，二荤一素一汤。就餐标准提高以后，让家长也更满意、放心。”胶州市胶西街道娄敬小学校长赵鹏说道。近日，记者走进娄敬小学，正好赶上学生就餐时间，在食堂墙面上，挂有当日午餐食谱，红烧翅根、白菜五花肉炖粉条、圆葱炒鸡蛋、小米粥、米饭，学生们吃的不亦乐乎。
今年，胶州市投入专项资金210万元，对全市25所300人以下农村小规模中小学食堂进行运行补助，贯彻落实市政府印发的“2021年重点办好城乡建设和改善人民生活方面10件实事”要求。为了满足学生营养健康需要，实施补贴后，胶州市教育和体育局指导25所学校制定科学食谱，午餐标准至少为二荤一素一汤（一大荤+一半荤+一素）。这不仅提升了学生就餐质量，实现区域均衡发展，促进教育公平，而且是对乡村振兴战略的深入推进。
“今天有我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，在食堂门口我就闻到饭菜的香味了。”在鲁戈庄小学，下课铃一响学生们有序走进食堂排队盛饭，食堂阿姨熟练地将饭菜足量的盛到孩子们的盘子里，三年级一班学生葛润生赶紧坐到餐桌旁，大口地吃起来。“我们学校一共有202位学生在校就餐，我们不仅要让他们吃的有营养，还要吃的安全。所以在提高学生就餐标准的基础上，我们还将加大对食堂工作人员培训力度，严把食材采购质量关，让食堂工作人员熟练掌握食材搭配、储存、加工等环节，切实提高食堂的服务水平。”鲁戈庄小学校长战龙说道。
据悉，自2014年以来，青岛连续6年将中小学标准化食堂建设列为市办实事项目。胶州市借此契机从抓食堂硬件建设和食堂精细化管理两方面入手大力推进标准化学校食堂建设，累计投入7250余万元，建设中小学标准化食堂103处，使学校食堂食品安全保障水平得到明显提升。（孙开珍 王一丹）
