摘要：按照山西省食品安全集中整治“百日行动”部署，从3月1日起，晋城市城区市场监管局在全区范围内展开了为期一个月的学校食堂食品安全专项检查。
按照山西省食品安全集中整治“百日行动”部署，从3月1日起，晋城市城区市场监管局在全区范围内展开了为期一个月的学校食堂食品安全专项检查。
专项检查开展以来，晋城市城区市场监管局联合区教科局对晋城市第十一中学、凤台幼儿园、凤蕾幼儿园进行检查。重点督促学校和幼儿园落实好食品安全校长（园长）负责制，落实学校相关负责人陪餐制度。会同区卫体局对学校开学的疫情防控工作进行督查。
督查内容包括疫情防控工作体系、两个方案、八项制度、寄宿制学校餐饮管理等10大项43个小项。抽查学校9家，根据疫情防控及食品安全要求，指导和督促学校食堂严格清洗消毒餐饮具及接触直接入口食品的容器工具；保持加工制作和就餐场所清洁卫生、定时消毒；配齐通风、防蝇、防鼠、防虫等设施设备。
截至3月15日，专项检查共出动执法人员87人次，检查学校食堂35家，重点检查食品及原料进货查验记录、散装食品标签、食品储存情况、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康管理制度和培训制度等事项，督促学校切实履行食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，有效防控食源性疾病的发生。
检查中发现部分学校存在未严格落实进货查验制度、留样记录不规范、库存食品存储方式不当等问题，已要求限期整改。目前，已有9家学校完成整改并提交整改报告。
下一步，晋城市城区市场监管局将继续引深“百日行动”，采用现场检查、明厨亮灶线上监管、与学校食堂食材监督抽检相结合的方式，全面保障广大师生用餐安全。（卢思橙 黄永建）
