中小学生午饭怎么吃，课后谁来管，一直是困扰着广大学生家长的难题。山东通过创新形式，完善政策措施，全面推行学生校内就餐和课后延时服务，不断提升教育民生福祉。
青岛市鞍山二路小学每天在校就餐的学生有1000人。之前，学生们的午餐主要由配餐公司统一配送。去年，青岛市政府投资160多万，为学校建设了标准化食堂，不但每月推出新菜品，还坚持校长陪餐制，确保孩子们吃得饱、吃得好。
青岛市鞍山二路小学校长赵妤讲道：“把好入口关，索证索票，到最后饭菜出锅、装盒，一切严格流程，规范管理，家长也参与到学校的膳食委员会的管理当中。”
去年，山东把“实施学校食堂提升工程，基本解决中小学集中就餐需求”作为教育民生“收官”攻坚战。为此，山东省教育厅联合相关部门，出台2个地方标准，4个规范文件，构建起完善的学校食堂制度体系，并通过“明厨亮灶”全覆盖， 24小时接受家长和监管部门的监督。
淄博市淄川区市场监管局洪山所副所长徐洋介绍说：“家长朋友也可以通过互联网+明厨亮灶系统，随时查看学校食堂制作、操作以及管理情况，让孩子们吃得放心、吃得安全，家长们也放心。”
两年来，山东累计新建和改扩建中小学校食堂671个，中小学生在校集中就餐人数达682万，基本解决中小学生集中就餐需求。与此同时，山东还下大力气开展课后延时服务。在济南、济宁、滨州等地，都开设了下午放学后的兴趣小组、公益辅导等，家长最晚可以到18：30再把孩子接走。
济南市纬二路小学校长烟文英说：“我想这些课程不仅仅是让我们的孩子放学以后在学校里特别安全，丰富了孩子们的校园生活，还满足了孩子们的个性化的成长需求。”
山东是全国较早开展起课后延时服务的省份，目前，围绕服务时间、内容、形式和保障机制，已经建立起完善的课后服务体系。
济南市教育局基础教育处处长高洪波说：“把教师参与课后服务的工作，纳入了教师的绩效工资的总量，同时，我们有把课后服务这项工作纳入了市改革办对区县进行考核的项目，用这种行政推进的形式把这项工作落实落细。”
截至2020年年底，山东开展课后服务的小学达到10030所，占全省小学总数的94.36%，惠及小学生365.63万名。
山东省教育厅二级巡视员荆戈说：“午餐问题、课后延时服务问题事关孩子们的身心健康，涉及到千家万户，解决好这些问题，是践行以人民为中心的办学理念，守护教育初心和使命的必然要求。接下来，我们将继续创新形式，完善政策制度，在学校、家庭、社会协同育人上重点突破，持续增进教育民生福祉，切实提升人民群众对教育的获得感和满意度。”（据山东广播电视台闪电新闻客户端）
