中国食品安全报讯 （陆定琴 记者陈家华） 健康食堂，守护食安。厦门双十中学海沧附属学校、厦门海沧延奎实验小学、厦门市海沧区天湖幼儿园等8所学校获评“健康食堂”荣誉称号。日前，厦门市海沧区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局为该8所学校授牌。
据悉，海沧区现有学校169所，在校用餐学生共58508人，占全区学生数的65.7%，各校园食品安全管理责任重大。为进一步提升海沧辖区学校（含幼儿园）食堂食品安全管理水平，促进学校师生养成健康文明的生活习惯，今年11月，海沧区市场监督管理局、区卫健局、区教育局对辖区中小学、幼儿园（含分园）、职专学校食堂开展了“健康食堂”创建活动。经过申报、审核、现场考核，最终8所校园达标。
“创建‘健康食堂’旨在提高我区学校食堂的食品安全和营养健康能力。”海沧区市场监督管理局调研员陈发加表示，创建“健康食堂”对各学校提出了更高的要求，如学校应当配备专（兼）职营养健康管理人员（营养配餐人员）明确营养健康管理相关责任，并定期参加相关培训；食堂菜肴平均每天午餐食物种类达到6种以上，每周达到25种以上。陈发加还表示：“我们将以点带面，全面促使辖区学校食堂餐饮营养健康水平稳步提升。”
另外，在“健康食堂”授牌仪式上，海沧区教育局调研员韩继财还对抓好校园食品安全工作提出了三点要求：一要抓组织领导，进一步压实主体责任；二要抓制度建立，进一步完善工作机制；三要抓督导整改，进一步消除问题隐患。
厦门双十中学海沧附属学校目前在学校用餐学生数达到2700多名，为了最大限度保证用餐人数同时提高用餐效率，采取定人定点、错时用餐制度；食堂采取统一配餐制度，按照金字塔营养学，做到科学配餐、营养均衡、一周不重样；学校还将餐育教育课程化，传播饮食文化及礼仪。作为获评单位代表，厦门双十中学海沧附属学校校长助理邱晓兰在授牌仪式上进行发言，她说：“我们将学校食堂食品安全管理和健康文明生活理念融入校园文化建设当中，促进学校师生养成良好健康生活习惯，以‘健康食堂’的创建带动‘健康校园、安全校园’的形成。”
