“2018年，有关机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆调研发现，餐饮业每餐人均食物浪费量为93克，浪费率达11.7%。”“统计显示，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。”西安市新城区后宰门小学二年级召开的以“珍惜粮食，文明用餐”为主题的年级班队会上，老师用一个个真实的数字告诉孩子们节约粮食的重要性。
渭南初级中学学校餐厅在回盘处设置剩餐称重台，每天对学生的剩饭剩菜进行称重，现场将剩餐超标的结果登记在“台账”上并给予引导教育……一股爱粮惜粮之风正在陕西各个学校悄然兴起。
在“出出汗”中做粮食的小小“守护员”
今年10月16日，正逢世界粮食日，教育部联合共青团中央、全国妇联、中国消费者协会在中国人民大学率先启动开展“美好‘食’光”校园系列活动。
12月2日，陕西省启动了全省教育系统美好食光校园系列活动，西安建筑科技大学学生代表常家彪宣读了活动倡议书“美好‘食’光，你我共创，让我们从珍惜一粒米、一餐饭开始，做节约粮食的示范者，传统美德的传承者，社会新风的推动者，共同行动，与文明行为握手，向浪费陋习告别，让勤俭节约在校园蔚然成风，为建设祖国更加美好的明天贡献自己的力量。”
前几天，沣东实验小学的小学生们在校门口搭起了爱心“菜市场”，也是节约粮食与劳动实践一次紧密的结合。只见孩子们种植的无公害蔬菜整整齐齐地摆放在各自的“摊位”前，路过的大爷大妈们纷纷上前与“小摊主们”讨价还价……“颖栗园”是该校的劳动教育实践基地的名称，学校一直非常重视学生的劳动教育，并按照劳动课程安排，指导学生开展劳动实践，让学生们都能参与其中并感受劳动的快乐。
“开展这样的活动，一方面是对中华民族优秀传统文化及思想的传承和弘扬，另一方面是希望带动学生们动手实践、感受田间劳作的乐趣，丰富孩子们的成长体验。”沣东实验小学校长吕晓希这样说。
在西安的另一所小学——陕西师范大学大兴新区小学，学校则直接组织5、6年级的师生前往鄠邑区甘河镇的西安小记者劳动教育实践营地，开展 "感悟农耕文化 体验劳动快乐 倡导节约粮食 "劳动教育实践活动。
学生们在老师的带领下，经过简单介绍后，分组合作，摘着玉米，忙碌并快乐着。营地另一边,学生们有序地来到种植区，在当地村民的指导下，开垦土地，种植花卉及蔬菜,学习相关蔬菜的种植知识。“我今天通过种植蔬菜和采摘玉米,了解到农民种庄稼的辛苦，学到了很多关于粮食的种植知识，体验到劳动的伟大。今后我愿意从自身做起，养成良好的劳动习惯，不浪费粮食，珍惜劳动成果。”学生们参加完活动后边擦汗边说。
“希望学生们在挥汗如雨、气喘吁吁中体会到‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’的辛劳和不易，在今后生活中主动做到珍惜粮食。”该校副校长吴娟说道。
“下一步，我市将积极联合农业粮食市场监管等部门，利用粮食安全宣传教育基地，中小学劳动教育社会实践基地，中小学生研学实践教育基地等场所，引导学生通过主题教育、社会实践、劳动体验活动，不断增强爱惜粮食、反对浪费的思想意识，养成勤俭节约的良好品德。”西安市教育局副局长王纲表示。
与青年学子一起端牢“中国饭碗”
“粮食安全这根弦必须时刻绷紧，不能有丝毫放松。青年一代是祖国的未来。希望我们谨记‘丰年不忘饥苦，富岁当思节约’。我将和青年学生一起传承爱惜粮食、尊重劳动、勤俭节约的良好美德，共同端牢‘中国饭碗’”。在陕西省教育系统“美好‘食’光”校园系列活动启动仪式上，“杂交水稻之父”袁隆平院士在为“美好‘食’光”校园系列活动录制的视频短片中动情地说道。
“端牢饭碗”的第一步就是保障师生“舌尖上的安全”。正值秋冬交替之际，陕西财经职业技术学院紧抓食品安全的关键环节，严把源材料关，严把从业人员关，严把操作关，严把餐具卫生关，落实“五消制”，餐具由专人负责消杀，经过去残渣、清洗、过清水、高温消毒、紫外线或消毒柜消杀等环节，做到环环相扣、无缝衔接。
10月19日下午，陕西师范大学“美好‘食’光”爱粮节粮系列活动正式启动，活动现场展示了该校美术学院学生创作的“厉行节约 反对浪费”主题绘画作品。生动且富有创意的画作背后都是学生们对于“勤俭节约”的深刻理解。
“学校后勤部门还自主研发了自助称量系统，通过这个系统饭菜计量精确到克，这种省钱又不浪费的方式受到广大学生的欢迎，被大家亲切的称为‘打饭神器’。学校后勤部门也不断提高饭菜质量，增加饭菜品种，推出小份菜品，努力让学生爱惜粮食，达到不浪费的目的。”陕西师范大学党委副书记卢胜利介绍。
陕西师范大学通过思想政治、国情民情、食品科学以及低碳环保等方面的课堂教学，使学生从思想上认识到节约粮食的重要性，增强爱粮节粮的意识；通过校园广播、电子屏、公众号等多种媒体宣传，在校园里开展勤俭节约、浪费可耻的宣传教育，营造爱粮节粮的氛围，使学生自觉养成爱粮节粮的习惯；通过校团委、学生会等部门开展光盘行动节约标兵评选，爱粮节粮随手拍等系列活动激励引导学生爱粮节粮。
“美好食光校园系列活动的开展，有助于各校后勤保障服务工作的进行，有助于勤俭节约校园风尚的弘扬，有助于各校推进节约型校园的建设。我们倡议各校把美好时光校园系列活动开展与学校教育优化管理、制度建设结合起来，以活动促育人，促管理，促长效。”卢胜利说。（刘昕）
