“通过培训、督查、创建省级食品安全示范学校食堂以及‘明厨亮灶’工程等举措，我们要严把校园食品安全关”，海南省海口市教育局学校安全工作科科长周正雄介绍，根据海口市各中小学（幼儿园）食品安全管理情况，海口将对全市幼儿园加强食品安全管理，探索幼儿园“配餐制”，确保学生“舌尖上的安全”。
据悉，为给群众提供充足、优质的学前教育资源，自今年初该市大力推进学前教育两个比例提升工作，采取新建、改建、扩建公办园建设项目，盘活用足闲置公办园学位，利用存量国有资产举办公办园等六种渠道充实公办学前教育学位容量，并强化推进普惠性民办幼儿园的认定工作。2020年，公办园从59所增加到172所，增加了113所公办园。
据介绍，为确保学生安全，在不影响幼儿园正常保教活动的情况下，海口市教育局将在此前试点中小学“配餐制”的基础上，探索对公办幼儿园的“配餐制”，通过第三方机构参与确保幼儿园孩子们的食品安全。
市教育局一直重视校园“舌尖上的安全”。2016-2020年，全市共有14家学校食堂获评省级食品安全示范学校食堂，包括海口实验中学、海口山高小学、海口市第二中学等学校（幼儿园）。其中，海口市第一中学第一食堂、海口市五源河学校食堂、海南华侨中学观澜湖学校食堂为市教育系统2020年新增省级食品安全示范学校食堂。市教育局相关负责人介绍，今年以来，北京师范大学海口附属学校、海南省农垦总局机关幼儿园和琼山区爱格乐幼儿园正在参与创建省级食品安全示范学校食堂，预计2021年挂牌。
为确保校园食品安全，市教育局日前组织全市实施食堂供餐的直属学校（含幼儿园）食堂分管负责人、食品安全管理员，各区教育局机关分管学校食品安全工作管理人员等参加学校食堂食品安全管理人员专业技能提升培训班，对校园食品安全工作进行集中培训，落实从业人员健康和个人卫生管理，食品采购、加工制作到成品供应各环节食品安全管理。
下一步，该市还将开展食品安全事件应急演练，充分提升学校对食品安全问题的重视以及应对能力。（肖卫香）
