中国食品安全报讯 （刘宝龙 陈丛丛 记者李甜甜） 为深入开展校园食品安全守护行动，日前，天津市市场监管委、市教委、市城市管理委、市公安局和市卫生健康委联合召开2020年秋季学校食品安全专项监督检查工作会议，正式启动秋季学校开学食品安全专项监督检查工作。
会议通报了全市春季复课开学食品安全专项监督检查情况，同时对秋季学校食品安全工作进行了安排部署。市食安办常务副主任、市市场监管委副主任郑建军对此次专项监督检查工作提出具体要求。市城市管理委、市公安局、市卫生健康委相关负责同志就本系统工作进行部署。津南区市场监管局、宝坻区教育局、天津农学院代表作交流发言。
会议指出，各单位、各部门要提高政治站位，在疫情防控常态化新形势新要求下，把保障校园食品安全作为一项重大政治任务抓紧抓牢，坚决做到疫情防控、食品安全两手抓，持续巩固全市学校疫情防控和食品安全良好态势。
据悉，此次专项监督检查分为部署、自查、普查、督查四个阶段。检查重点包括严格食品安全制度管理、严格学校食堂集中用餐信息公开、严格从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格库存食品原料清查、严格食品采购进货查验、严格食品加工制作过程、严格校外供餐配送检查、严格落实食品留样制度、严格餐（饮）具清洗消毒、严格校长（园长）负责制、推进“互联网+明厨亮灶”建设、推进五常等食品安全管理法及严格校园周边食品安全监督检查等方面。
会议要求，各单位、各部门要全面落实校园食品安全守护行动要求，通过开展秋季校园食品安全专项监督检查，逐级压实食品安全主体责任和监管责任。学校要落实校长（园长）负责制，严格执行疫情防控和食品安全工作要求，全面开展食品安全自查。市场监管部门和教育部门要贯彻“四个最严”要求，对学校食堂、校外供餐单位实施“一校一档”“一企一档”管理，对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者进行全覆盖监督检查。同时，严格从业人员健康管理，强化食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程管控，对高中风险地区来津从业人员和冷链食品加大管控力度，发现食品安全违法行为坚决严惩重处，确保专项监督检查落实到位，保障在校师生身体健康。
