中国食品安全报讯 （李纪超 刘作建 李林）“闺女，这面条擀得太棒了！”山东省烟台市牟平区宁海中心小学学生张泽芊妈妈拍的视频里，她爸爸一边吃着面条，一边赞不绝口。看到视频里小泽芊擀面条娴熟的动作，校长王振华惊叹不已：学校开展的“我是家庭小成员”活动收到了如此显著的效果，一个原来“衣来伸手，饭来张口”的四年级小女孩竟然学会了擀面条，从揉面到擀面到切面全程独立完成。
其实，在烟台很多学生家长和王振华校长一样没有想到，应对新冠肺炎疫情，顺时顺势倡导开展的家务劳动让很多孩子提升了劳动观念，学到了许多让人想象不到的绝活，擀面、炸油条、烙巧果……这正是山东烟台疫情时期顺势开展劳动实践教育的一个缩影。
必修课程劳动教育不缺位
当前全市近500所中小学纷纷开展了争做“劳动小达人”“快乐小厨神”“我是家居小能手”“宅家劳动我最美”等极接地气的家务劳动活动，从而掀起疫情时期居家劳动实践教育的高潮。
在疫情居家学习的非常时期，烟台市教育局提出适当减少单纯文化课学习的比重，为中小学生从事力所能及的劳动实践活动提供时空条件。烟台市专门出台《关于延迟开学期间中小学生劳动及综合实践教育的指导建议》，在活动方式引领、活动主题选择、活动成果交流等方面提供专业指导，在打好宅家防“疫”战的同时，引领全市中小学开展了以家务劳动、创意设计制作和研究性学习为主的系列丰富多彩的劳动实践教育活动。
“比如至少要学会洗衣服、会做饭、会炒菜……培养好这些能力，实际上为他们今后的家庭生活和人生发展植入更多幸福的基因。”在烟台市委教育工委常务副书记、市教育局局长蔡润圃看来，劳动教育在全面育人中占重要地位，要在劳动磨砺中让学生学会独立、责任，增强尊重劳动、热爱劳动观念，增强学生的生活自理能力和动手实践能力。
烟台市明确提出每位中小学生应争取做到“三个学会”：学会整理物品，学会刷碗、洗衣，学会做简单的饭菜，中学生要能做“三菜一汤”。
家校共育居家课堂乐趣多
聚焦居家劳动实践“微”基地，家长的“第一老师”角色获得苏醒和强化，并释放出极大的能量。很多家长是剪纸、泥塑、面塑、布艺、绳艺等“非遗”方面高手，像莱阳盛隆小学高一栋在向家长学习灯碗制作中，得到了传统文化的熏陶；“海岛美呦，小螺号滴滴的吹……”伴着歌谣，长岛第二实验小学学生藤芯畅在向母亲学习“居家美食——扇贝丁饺子”中，感受到丰富的海岛特色物产的自豪。
牟平区实验小学车克香老师指导的《蒸不熟的馒头》案例让人欣喜地看到劳动育人的效果，看似简单的蒸馒头竟隐含极具思维含量的大学问，学生以发现的问题为切入点，主动探究，虽请教父母、老师等，最终还是自己解决了问题，获得了要尊重父母劳动成果情感教育的洗礼，“一粥一饭，当念来之不易”。
示范引领插上信息化翅膀
全市劳动教育及综合实践活动专兼职教师3736人，他们各显神通，通过录制微课、推荐优秀活动案例、电话、短信、视频连线、班级QQ群、微信、钉钉等不同方式进行网上实践活动的指导，引导学生进行科学选题、线上研讨、设计制作、交流分享等，极好地发挥典型示范辐射带动作用。烟台市形成的“班级—学校—县市区—市级”活动成果展示交流平台成为助推劳动实践教育的一大亮点。
烟台开发区第一小学刘晓静老师的名师工作室开辟“手工制作小达人”专栏，将学生劳动成果评价改革作为创新发展一个新的高度，往常的劳动成果评价由原来小小的班级范围内“晒一晒”“说一说”、生自评、互评、师评，到借助发达的网络媒体资源，跨越班级、级部，搭建学校展示平台来助力。
各县市区搭建“云课堂”，筛优取新，每周推送优秀作品，师生家长共享，多点带面，形成县市区范围内良好的居家劳动实践活动氛围。
烟台市搭建起疫情时期独具特色的网络展示交流平台，在“烟台教育发布”开辟的“劳动实践指导师”“居家劳动小能手”系列风采展播引起了广大师生家长的热烈关注，《瓦楞纸艺手工》《让美丽的天鹅回家》等特别优秀的实践作品还推荐至烟台广播电视台“阳光园”“抗疫”特别节目进行播出，成为全民居家抗疫非常时期一道靓丽的风景线。
