摘要：山西省孝义市市场监管局餐饮股联合市消防队及教育科技局开学前食品安全排查摸底专项检查工作。部分学校存在防疫物资储备不足、防控措施不到位等问题，已责令相关学校进行整改。
中国食品安全报讯 （沈赓前 黄永建） 近日，山西省孝义市市场监管局餐饮股联合市消防队及教育科技局，在全市高三开学前对9所学校食堂展开春季开学前食品安全排查摸底专项检查工作。
此次检查重点为防控物资准备、疫情期间就餐安排、从业人员健康状况、食品采购、留样等关键环节，监管部门按照“三个必须”，严格要求学校食堂遵守疫情防控指挥部要求，做好疫情期间食品安全工作。
首先，主体责任必须落实，校长是食品安全第一责任人，应督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；同时，防控措施必须到位，学校要备足一个月的防护物资（口罩，消毒液，手套等）；餐厅应错时错峰分散就餐，人与人间隔1.5米以上，避免扎堆和人群聚集；不戴口罩，发热人员不得进入餐厅；此外，就餐环境必须整洁，对餐厅、操作间环境、设施设备、餐具开展消毒工作；对原料索证索票及储存进行排查。
检查中监管人员发现，部分学校存在防疫物资储备不足、防控措施不到位等问题，已责令相关学校进行整改。
下一步，孝义市市场监管局将用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，认真开展疫情期间学校食堂开学前食品安全排查摸底专项检查工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。
