兴农：特优产品以“食”扬名

第五届中国（淮安）国际食品博览会即将开幕，盱眙龙虾、淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒……淮安众多名优特农产品将闪亮登场，借助食博会的舞台走出淮安、走向全国。

多年来，淮安名优特农产品与食博会互为表里、互相促进，共同走出了一条以展兴农、以农促展的特色发展之路，奏响了淮安农业强市的“协奏曲”。特别是以“淮味千年”区域公用品牌为统领的名优特农产品，通过食博会扬名内外，走进千家万户，成为百姓餐桌上名副其实的“明星产品”。

打造“展示之窗”

擦亮“金字招牌”

以盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安红椒、涟水芦笋等命名的帆船模型上，分别对应摆放着壳红螯壮的盱眙龙虾、个体硕大的洪泽湖大闸蟹、形似牛角的淮安红椒、笔直翠绿的涟水芦笋等本土农产品，“淮味千年”展馆展现了淮安现代农业发展的无限风光。

这是第四届食博会上“淮味千年”展馆留在人们记忆里的美好画面，也是淮安食博会不遗余力展示淮安名优特农产品的生动缩影。

淮安地处我国南北地理分界线上，四河穿城、五湖镶嵌，农业生产自然禀赋优越。好水、好土、好生态成就了淮安农产品绿色、有机、安全的好品质。目前，全市共有农产品商标9800余件、中国驰名商标7件，拥有地理标志证明商标129件、数量居全国设区市前列。

酒香也怕巷子深。如何让淮安众多名优特农产品走出淮安，走向全国乃至全球？

2018年3月，淮安在北京正式发布“淮味千年”优质农产品公用品牌。同年4月，第一届食博会开幕，“淮味千年”正式亮相食博会。从此，淮安食博会与“淮味千年”携手并进，成为推动淮安名优特农产品推广的主力军，真正改变了淮安“农业大而不强、品牌多而不响”的局面。

“一县一特”是淮安食博会精心打造的又一展示淮安名优特农产品的品牌活动。

淮安气候适宜、水土丰沃，每个县区都因独特的水土孕育出自己的特色农产品，对此，食博会按照“一县一特”的理念进行展区设计，通过展示淮安名优特农产品的“各美其美”，共同勾勒出淮安名优特农产品的“美美与共”。

打开“市场之门”

架起“产销金桥”

“与迎宾馆的合作，与河北、安徽餐饮协会的合作……凭借食博会提供的平台，我们的淮安黑猪真正走向了全国市场。”说起食博会对于拓展优质农产品销售市场的作用，淮安市淮黑猪业发展有限公司负责人吴荣山体会深刻，在他看来，食博会已为淮安优质农产品架起一座通往更大市场的“金桥”。

搭建产销对接平台、助力淮安农产品“走出去”是淮安食博会的不变初衷。淮安特色馆、苏沪产销专场对接会、名特优新参展食品推广会等，历届食博会上，一场又一场精准、高效的对接会，成为助力淮安名优特农产品“走出去”的重要载体。

事实上，近年来，全市以食博会为契机，全面研究了境内外食材、食品、餐饮的食品消费全供应链及流通渠道、流通企业和专业机构，并通过食博会招商活动，拜访对接了一批境内外知名食品品牌代理商、经销商，连锁零售、电商及食材供应链企业和连锁餐饮企业。这些努力，真正为全市名优特农产品“走出去”寻找到一条捷径。

如今，掌握“销售密码”的食博会在助推淮安优质农产品拓展市场方面发挥的作用更加明显。“去年食博会期间，我们邀请了上海蔬菜集团、江苏农垦集团等省内外知名农业龙头企业参会交流，累计促成农业投资项目十多个。其中，全市6个生产主体与上海蔬菜集团签约保供上海市场，今年上半年疫情期间供沪农产品达1.07万吨。”淮安市农业农村局相关负责人说。

推进“三产融合”

迈步“融合之路”

在第三届食博会上，装饰成高铁形状的“淮味千年号列车”吸引了众多市民驻足。每一节“车厢”对应一条休闲农业精品与乡村旅游线路，13条线路春有百花盛开、夏有荷藕飘香、秋可赏菊品蟹、冬可温泉疗养。

当优质农产品融入乡村旅游、工业预制菜展会，会碰撞出怎样的火花？食博会给出了答案。

近年来，在推进淮安优质农产品“走出去”的同时，淮安食博会致力于推动以优质农产品为支撑的“三产融合”，打造融一产食材、二产食品、三产餐饮的食品消费全产业链展会，努力把淮安优质农副产品打造为产业之基、富民之源。

特别是近两年来，全市积极对接国家部委、行业组织、会展机构及省有关部门的资源力量，不断强化食博会促进一产食材、二产食品、三产餐饮行业交流、精准对接、贸易撮合的功能作用，强化食博会在区域交流、产业合作、市场连接、文旅联动方面的促进带动作用。

“我们可以说是伴随食博会发展而成长起来的企业，食博会不仅见证、支持着我们成长，也引领着我们走上一二三产融合之路。”江苏怀恩生态农业有限公司负责人程前成告诉记者，该企业主要生产销售富硒米，过去是以单纯的种植为主，是食博会让企业更加精准看到了“三产融合”的市场趋势和价值。

在食博会的引领下，淮安“三产融合”道路越走越宽。目前，全市特色高效种植的优良食味稻面积达127万亩，特种绿色水产养殖的虾蟹保持在50多万亩，特色生态休闲农业主体逾660家。全市绿色优质农产品占比65.3%，绿色优质农产品数量达264个，主要农产品例行抽检合格率98%以上。“盱眙龙虾”“洪泽湖大闸蟹”“淮安大米”进入全省农产品区域公用品牌“十强”行列。（杨丹丹 夏悦灵 刘云 施瑞珂）