安徽省市场监管局委托第三方开展高速公路餐饮服务食品安全检查

日前，安徽省市场监管局委托第三方机构谱尼测试有限公司，对滁州市高速公路服务区餐饮服务食品安全进行飞行检查。安徽省检查组随机抽取了全椒服务区、大墅服务区及吴圩服务区3家餐饮服务单位进行现场检查。检查人员对照清单内容及标准，逐条、逐项按《餐饮食品安全操作规范的要求》，对餐饮服务单位的亮证（照）经营、从业人员管理、食品加工管理、环境卫生条件、各类台账记录、防疫措施落实等情况进行详细检查。

检查发现，滁州市部分高速服务区存在信息公示不及时、台账记录不规范、部分设施老旧失修、环境卫生不够整洁等问题，检查组均当场指出，要求能现场整改的立即整改，一时难以整改的限时整改到位并反馈。滁州市将以此次检查为契机，对存在的问题举一反三，全面加强对高速公路餐饮服务单位的食品安全监管，督促其落实主体责任，完善相关制度、设施和管理，促进高速服务区餐饮食品安全质量水平不断提升。（徐以成 李文刚）