青海加强糕点生产企业质量安全监管

本报讯 中秋、国庆临近，青海省市场监管局在全省范围内，开展为期一个月的糕点生产企业质量安全监督检查，确保全省糕点食品源头安全。

省市场监管局印发《青海省市场监管局关于对糕点生产企业开展监督检查的通知》，要求各级市场监管部门严格按照《食品安全法》《青海省食品生产企业监督检查管理规定》等法律法规，对辖区糕点食品生产企业、小作坊开展全覆盖监督检查，督促生产者落实食品生产企业食品安全自查报告、日常监督检查结果记录表，重点加强对原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、终产品储运等关键环节的技术指导、监督检查和整改落实。

结合群众投诉举报，采取飞行检查、体系检查和随机检查等方式，多措并举、监检结合，紧盯不合格食品处理及召回等制度落实情况；超范围、超限量使用食品添加剂、使用过期原料和回收食品原料等食品生产违法行为，以及超过保质期、回收糕点处置的管理制度执行情况；生产加工场所、设施设备和工器具卫生是否持续保持应当具备的环境条件，以及从业人员的健康管理状况；食品包装、标志和食品贮存等，是否符合法律法规和食品安全标准等四个方面，进一步规范全省糕点食品生产主体加工行为。