石家庄商超月饼销售渐入高峰

距离中秋节还有不足一个月的时间，月饼消费也迎来销售热潮。记者连日走访石家庄市场发现，各大商超和餐饮企业纷纷推出促销活动，各种口味的礼盒装月饼、散装月饼，以及制作月饼的原料果仁、核桃、鸡蛋等都处于热卖之中，为节日的到来提前营造出浓厚氛围。

日前，石家庄各大超市均开辟了月饼销售区域，针对不同的消费群体上架了各种包装形式的月饼，包括礼盒装、精品装、盒装、袋装、散装等；月饼品种也是推陈出新，既有传统的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，也有创新的黑松露培根月饼、奇亚籽胚芽月饼、高果肉无花果月饼等，为市民提供了多元化的选择。

据北国超市事业部企划人员张言介绍，北国超市散装月饼8月11日上柜，礼盒月饼8月13日上柜。月饼口味也增加了很多网红款，例如肉松蛋黄月饼、果味包浆酥、流心月饼、无蔗糖月饼等。

月饼也成为传递友情、亲情的小礼物，除了市民走亲访友，很多企业大批量采购月饼礼盒，用作回访客户、回报员工的答谢礼。“现在月饼销售主要为市民自己食用或者大宗团购，预计销售高峰将出现在9月9日至11日左右。”张言说。

“我们从7月20日就开始备货了，在包装上进行了改良，推出了10多个新口味。”国际大厦鲜鲜坊工作人员告诉记者，今年礼盒装月饼推出了89元到668元不等的9款价位，销量比较好的有招牌的提拉米苏月饼、蛋黄酥月饼等。

中和轩饭店的月饼则推出了散装和礼盒装两种包装，散装月饼则是现烤现卖，根据不同的口味，售价每个在6元到8元不等，市民可以通过窗口进行购买。

记者发现，中老年人较为倾向于购买包装简易、分量易控的散装月饼，不含糖的木糖醇月饼尤其受追捧。“以前爱买礼盒装的月饼，觉着送人好看上档次。这两年更喜欢买散装的，可以挑自己喜欢的口味，买一些无糖的，自己吃更实惠也更健康。”在中和轩购买月饼的王女士说。

不仅成品月饼受欢迎，传统打月饼也正悄然回归，简单易操作的冰皮月饼尤其受欢迎。传统佳节，不少市民会选择DIY（自己动手制作），月饼所需的鸡蛋、模具等原材料在市场上非常走俏。

据悉，今年北国超市还专门增加了月饼配料产品，同时还提供打月饼的服务，进一步迎合消费者需求。“不仅是中老年人，很多年轻人也来采购做月饼的原料，过过手瘾。”据超市的工作人员介绍，五仁、枣泥、豆沙、鸡蛋等打月饼的原材料销量从7月末就开始有了明显幅度的提升，鸡蛋销量比平时增长了4倍，五仁销量较平时增长了3倍，枣泥、豆沙销量也有不同程度的增长。（焦莉莉 刘赟）