监管部门开展烘焙类蛋糕房突击抽查

监管部门开展烘焙类蛋糕房食品安全专项突击抽查，进一步规范辖区烘焙类蛋糕房食品消费市场，消除食品安全隐患。

执法人员重点检查蛋糕房食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收、食品安全制度、加工环境卫生、裱花间“三专”管理、食品添加剂及食品标签使用、从业人员健康证明等情况；蛋糕店货架上摆放的散装蛋糕是否在放该食品的容器上贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息；简易包装的，是否在包装上标明蛋糕的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等信息。

截至目前，共出动执法人员10人次，检查建成区烘培类蛋糕房2家，针对加工环境地面卫生脏、设备用具未及时清洗、食品原料仓库摆放混乱、散装食品无标签、预包装标签不符合规定、食品原料索证索票不全等情况，下达了责令改正通知书。