武汉市场中秋月饼融入汉文化元素

黄鹤楼、江汉关、归元寺等武汉地标跃然月饼之上，带着“武汉味”的节令食品正成为新网红。近日，记者走访了解到，在临近中秋节时，市场上新出现了以武汉地标为造型图案的中秋月饼，用黄鹤楼、江汉关、长江大桥、归元寺等形象来讲述武汉故事。

手绘黄鹤楼图案的文创月饼

业内称，过往月饼多在口味上做创新文章，随着文创风的兴起，中秋月饼也成为文创的时令载体，在特殊时候讲述特殊的武汉故事，传播荆楚文化，吹起中秋食品的“汉潮风”。

中秋月饼融入武汉元素

昨天下午，在武汉市江夏区文化大道的一家连锁超市里，月饼货柜区前有不少市民在挑选自己心仪的月饼。“这个月饼上的图案不是长江大桥吗？有点意思。”市民刘女士被一块造型独特的月饼吸引：“和我们看到的一般月饼确实不一样。”

记者注意到，这样的月饼上除了长江大桥，还有黄鹤楼、江汉关、归元寺等图案和造型，是湖北老字号扬子江的文创月饼。“把武汉的地标做到月饼上，这个创意不错，可以展示武汉的风采。”围观市民朱先生说。

与造型上创新的汉味国潮风一样，在口味上，文创月饼将年轻人喜爱的口味与传统月饼口味进行了融合创新。

“文创礼饼属于第一次研发，口味还是在传承荆楚糕饼的口感和品质基础上进行创新的。”记者联系上扬子江食品相关负责人，据其介绍，该老字号的传统糕点制作技艺是湖北省武汉市省级、市级“非遗”，对武汉地标的文创月饼研发也注重了传承，既有奶黄、樱花、可可等创新口味，也有莲蓉、红豆、芋泥等传统口味。

文创食品传播地域文化

近年来，中秋月饼兴起文创风。故宫博物院、国家博物馆、敦煌博物馆等先后跨界推出文创月饼，北京稻香村的京味文创月饼也在今年问世，湖北的老字号扬子江则开启了武汉月饼的文创潮。

“高颜值、有文化，使文创月饼受到90后、00后等年轻一代消费群体的欢迎。”业内人士介绍，武汉的文创食品目前还比较少，湖北的老字号糕饼企业以武汉地标为对象，在月饼上进行文化创新，既满足了年轻人对新口味、新玩法的需求，又传递了荆楚文化，算得上是一种有益的突破。

武汉食品烘焙界人士表示，文创食品正逐渐走入生活，表明人们更愿意为品质买单。当诗词歌赋、名胜古迹被印上了食品，变成舌尖美味，有故事讲、有文化秀，传统文化无形之中就渗透到了我们衣食住行中的方方面面，能较好地促进企业市场拓展和社会文化传承的双赢。 （曹磊）