匠心打造食品安全 雪川农业守护舌尖上的美味

中国食品安全网讯（牛冠群） 随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，它关系到人们的健康和生命的安全，关系到民族素质，关系到本国农产品、食品在国际市场上的竞争力以及国际形象，关系到食品行业能否健康稳定的发展。

马铃薯种植基地

在管控体系方面，通过建立组织体系、责任体系、监督体系，完善了食品安全三级架构、食品安全责任落实、食品安全监督检查和考核评价。

在质量认证方面，建立健全监控体系，切实发挥各项管理体系的作用。

在检验检疫方面，严格质量监管措施，建立了专业的质量检测中心，并配备了与检测工作相适应的专业技术人员和检验检测仪器设备；设立了食品试吃机制，请试吃人员写出品评后书面意见和建议，确保对产品的品评意见及时有效进行统计并反馈到相关部门。

研发中心

在食品安全管理方面，首先是源头上加强管控。在主产区建立功能完善的质量检测技术平台和质量监管认证机构，加强试管苗、原原种、原种、1级种等各级种薯的全程监控，积极推行种薯生产经营许可证制度，加强对脱毒种薯的质量检测，从源头上确保种薯质量。

其次是加工前严格检测。加强生产前的检验把控，建立检验和检测体系，制定严格的标准和流程，严把各个环节、注重各个细节。

微型薯繁育智能温室

同时，设备上实现工业化信息化结合。通过引进国际先进的FLORIGO冷冻薯条生产线、TOMRAQ去皮设备、缺陷剔除设备以及KIREMKO最先进的全自动化马铃薯冷冻薯条线包装，引进德国BOSCH全自动包装机、荷兰BPA全自动装箱机和美国全自动码垛缠膜设备，等新工艺、新技术，运用智能化生产包装系统促进了食品安全保障防线全面升级。

另外，物流上全程冷链。在产品流通环节，配备了200多辆专业冷藏车，所有冷藏车均装有GPS定位系统及温度监测系统。温度监测系统能保证运输全程温度控制在适宜薯条保存的最佳温度零下18度，GPS定位系统能实时追踪冷藏车运行轨迹，提高运输时效。并对车辆实行统一管理、统一调度、统一配送，实现了生产运输全程冷链，全程监控。

工作人员进行食品安全检测

最后，实现全程可追溯。健全农产品编码标准，形成互联互通、产销一体化的农产品安全追溯信息平台。携手二维码科技企业，为所有线下产品提供定制化的编码服务，建立的质量追溯系统信息中心能高效、及时、准确地追踪产品的全流程安全。

全链条的质量追溯体系为雪川农业的管控和发展奠定了良好的基础。敢越激流险滩，迎来万山飞度，雪川农业经历了从小到大、从大到强，从不专业到建立了较为完备的食品加工产业链和食品研发高质量团队，未来，将继续秉承以客户为中心的初心，牢记为客户提供最放心的产品和服务的使命，努力为客户创造放心消费、快乐消费、让生活更美好的“雪川体验”。